Kukuřice a feta kastrol s rajčaty | lepší domy a zahrady

Ingredience

Kukuřičný pudink:

• 6 uší čerstvé sladké kukuřice, zaseknuté
• 6 vajec
• 1 šálek půl a půl krému
• 3 stroužky česneku, mleté
• 1 čajová lžička vyřízla čerstvou majoránku
• 1 polévková lžíce kamenné mleté ​​hořčice ve stylu Dijon
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 4 šálky 1 palce kostky bílého venkovského chleba, sušené * (6 oz.)
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• ½ šálku kalamata olivy, rozpůlené
• 4 unce rozpadaný sýr feta

Pečená rajčata:

• 1 pinta celých cherry nebo hroznových rajčat
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 1 polévková lžíce vyřízla čerstvou majoránku
• Sůl
• Čerstvě mletý černý pepř

Pokyny

Kukuřičný pudink:

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 350 ° F. Namažte pečicí misku s 3 kvartály; dát stranou. Řezané kukuřičné jádra z klasů; dát stranou. Přidejte vejce, půl a půl, hořčice, česnek, majoránka, 1/2 lžičky soli a 1/2 lžičky pepře do velké mísy a dobře rozšleháme. Vmíchejte kostky chleba. Odložte stranou, dokud to není potřeba, občas míchejte.

• Krok 1

  Zahřejte olej ve velké pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte kukuřičná jádra. Vařte za občasného míchání, asi 12 minut nebo do něžné a zlatohnědé na místech. Zamíchejte do směsi chleba. Vmíchejte olivy a polovinu sýra feta. Přeneste směs do připravené pekáče. Rozpadněte se zbývající sýr feta přes vrchol. Pečte po dobu 35 až 40 minut nebo do zasazení (nůž zasunutý blízko středu vyjde čistý).

Rajčata:

• Krok 1

  Polovina všech rajčat na polovinu. Umístěte rajčata do talíře o průměru 9 palců nebo jiného mělkého pekáče. Mrholení olejem, posypeme majoránkou, solí a pepřem. Odhodit kabát. Poté, co kukuřičný pudink peče 20 minut, přidejte do trouby rajčata.

• Krok 1

  Vyjměte z pece kukuřičný pudink a rajčata a nechte 5 minut stát. Podávejte kukuřičný pudink teplý přelitý lžičkou rajčat a šťáv.

Vytvořit hlavní jídlo

Před pečením zamíchejte vařené kuře na 2 šálky.

*

Rozložte kostky do pekáče 15x10x1 palce. Volně přikryjte a nechte stát přes noc nebo pečte v peci 350 ° F po dobu 10 až 15 minut za stálého míchání každých 5 minut. Kostky budou i nadále chladnout, jak vychladnou. Pokud dáváte přednost vlhčímu pudinku, chléb nesušte.

Tipy

Uchovávejte kukuřici ve slupce, dokud není připravena k použití, nebo odstraňte jádra z klasu a zmrazte, abyste dosáhli optimální trvanlivosti.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 300 kalorií (6 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 163 mg cholesterolu, 663 mg sodíku, 28 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 8 g cukru, 12 g proteinu.