Salát ze tří bobů | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ⅔ octový pohár
• ¼ šálek salátového oleje
• 1 polévková lžíce tmavě hnědého cukru
• ½ lžičky soli
• ¼ lžička černého pepře
• 1 15 uncí mohou cizrnu (garbanzo fazole), opláchnout a vypustit
• 1 15 oz může malé bílé fazole, opláchnout a vypustit
• 1 10 oz balíček zmrazených lima, rozmrazených
• 2 střední mrkve, tenké zkosené plátky (1 šálek)
• 2 malé čerstvé papriky jalapeno nebo serrano, naočkované a jemně nasekané
• ⅓ šálek vyřízl čerstvý koriandr
• Vápno klínové (volitelné)
• Nasekané papriky jalapeno (volitelné)
• Košerská sůl, mořská sůl nebo běžná sůl (volitelné)
• Hotová pepřová omáčka (volitelné)
• Čerstvé větvičky koriandru (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Pro oblékání v malé misce šlehajte ocet, olej, hnědý cukr, sůl a černý pepř; dát stranou.

• Krok 2

  Ve velkém plastovém sáčku zasazeném v hluboké misce kombinujte cizrnu, bílé fazole, lima, mrkev, papriku jalapeno nebo serrano a koriandr. Nalijte zálivku na fazolovou směs. Zavřete tašku. Marinujte v lednici 2 až 24 hodin, občas otočte pytel.

• Krok 3

  Převeďte do servírovací misky. Podávejte s limetkovými klíny, nakrájeným jalapeno, hrubou solí, lahvovou feferonkovou omáčkou a větvičkami koriandru, podle potřeby. Dává 8 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 221 kalorií (1 g nasyceného tuku, 0 mg cholesterolu, 576 mg sodíku, 30 g uhlohydrátů, 8 g vlákniny, 9 g proteinu).