Thajský krůtí masový bochník lepší domy a zahrady

Ingredience

1 ¼ liber 93% libové mleté krůty
½ šálky nakrájenou cibuli
½ šrotované mrkve
½ šálku panko chleba drobky
¼ šálek vyřízl čerstvý koriandr
1 čerstvá paprika jalapeño, * na polovinu, naočkovaná (pokud je to žádoucí) a jemně nasekaná
3 stroužky česneku, mleté
1 vejce, lehce zbit
2 polévkové lžíce sójové omáčky se sníženým obsahem sodíku
2 polévkové lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
1 polévková lžíce rybí omáčky
¼ lžička mletého černého pepře
¼ šálek thajské sladké chilli omáčky
Koriandr odchází

Pokyny

Krok 1
Ve velké misce kombinujte prvních dvanáct ingrediencí (přes černý pepř). Formujte do dvou 6x3-palcových bochníků. Připravte podle pokynů pomocí požadovaného sporáku níže.

Rychlá doba vaření 15 minut

Krok 1
Položte každý bochník na lehce namazaný fóliový list o rozměrech 15 x 12 palců. Zabalte fólii, abyste zcela uzavreli každý bochník. Prohrábněte několik otvorů v horní části fólie, aby unikla pára. Vložte parní stojan do 6-qt. elektrický nebo sporák tlakový sporák. Do hrnce přidejte 1 šálek vody. Položte bochníky na stojan. Zajistěte víko na svém místě. Nastavte elektrický vařič na vysoký tlak, aby vařil 15 minut. U sporáku se sporákem zvyšujte tlak na středně vysokou teplotu. Vařte 15 minut. Odstraňte z tepla. U obou modelů nechte 10 minut přirozeně uvolnit tlak. Uvolněte veškerý zbývající tlak. Opatrně otevřete víko. Vyjměte bochník z sporáku. Rozbalte bochníky. Předehřívejte brojler. Položte chlebové bochníky na plech s pekařskou fólií. Chili omáčka na bochníky masa. Brožujte 8 palců od tepla po dobu 4 až 5 minut nebo jen do té doby, než začne bublat omáčka. Nejlepší s koriandrem.

Pomalu 5 hodin nízká nebo 2 1/2 hodiny vysoká doba vaření

Krok 1
Vystřihněte tři pruhy z těžké fólie o rozměrech 18x3 palce. Příčné proužky a umístěte do 3 1 / 2- nebo 4-qt. oválný pomalý vařič. Položte bochníky na křižovatku. Zakryjte a vařte při nízkých 5 až 6 hodinách nebo vysokých 2 1/2 až 3 hodinách nebo dokud teploměr nezaregistruje 165 ° F (maso může uvnitř vypadat růžově). Pro zvednutí bochníků masa z sporáku použijte fóliové proužky. Předehřívejte brojler. Položte chlebové bochníky na plech s pekařskou fólií. Chili omáčka na bochníky masa. Brožujte 8 palců od tepla po dobu 4 až 5 minut nebo jen do té doby, než začne bublat omáčka. Nejlepší s koriandrem.

*

Chile papriky obsahují oleje, které mohou dráždit vaši pokožku a oči. Pokud vaše holé ruce přijdou do kontaktu s paprikami, může brnění v brnění trvat i hodiny po mytí rukou. Při práci s chile používejte plastové nebo gumové rukavice.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 318 kalorií (3 g nasyceného tuku, 4 g polynenasyceného tuku, 5 g mononenasyceného tuku), 151 mg cholesterolu, 1024 mg sodíku, 18 g sacharidů, 1 g vlákniny, 11 g cukru, 30 g proteinu.