Thajská zeleninová rýže | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 šálky zeleninového vývaru
• 3 šálky mražených skořápek sladkých skořápek (edamame)
• 2 středně sladké brambory, oloupané a nakrájené na kousky po 1 palec (3 šálky)
• 1 ½ šálku tenké plátky mrkve (3 střední)
• 3 stroužky česneku, mleté
• 1 ½ čajové lžičky kari
• ½ lžičky mletého kmínu
• ½ lžičky mletého zázvoru
• 3 šálky nevařené instantní hnědé rýže
• ¾ šálek neslazeného lehkého kokosového mléka
• 3 polévkové lžíce ostříhaly čerstvý koriandr
• ⅓ šálek nasekané kešu

Pokyny

• Krok 1

  Linka 3-1 / 2- nebo 4-kvart pomalého sporáku s plastovou vložkou pomalého sporáku. Spojte vývar, edamam, sladké brambory, mrkev, česnek, kari, kmín a zázvor v sporáku.

• Krok 2

  Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení 4 1/2 až 5 hodin nebo při vysokoteplotním nastavení 2 až 2 1/2 hodiny.

• Krok 3

  Pokud používáte nastavení nízké teploty, přepněte na nastavení vysoké teploty. Míchejte v hnědé rýži. Zakryjte a vařte 10 až 15 minut déle nebo dokud není rýže něžná a většina tekutiny se nevstřebává. Vmíchejte kokosové mléko a koriandr. Posypte každou porci kešu.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 364 kalorií (2 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 697 mg sodíku, 53 g uhlohydrátů, 9 g vlákniny, 8 g cukru, 15 g proteinu.