Sladký bramborový dýňový koláč se zmrzlinou | lepší domy a zahrady

Ingredience

Sladký bramborový dýňový koláč

• 1 recept Flaky Peanut Crust, níže
• 1 ¾ liber sladkých brambor, drhnout
• 1 15 unce může dýně
• ½ šálku granulovaného cukru
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky mleté ​​skořice
• ¼ miska muškátového oříšku
• 4 vejce, lehce zbit
• 1 šálek podmáslí
• ½ šlehačky
• 1 recept Streusel Crunch

Streusel Crunch

• ½ šálku sýrových sušenek, rozbité
• ¼ šálky solené koktejlové arašídy, nahrubo nasekané
• 2 polévkové lžíce másla, rozpuštěné
• 1 polévková lžíce baleného hnědého cukru

Pokyny

• Krok 1

  Připravte Flaky Peanut Crust; dát stranou. Předehřejte troubu na 375 ° F. Vyrovnejte plech na pečení fólií. Umístěte pečené listy připravené na sladké brambory. Pečte 1 hodinu nebo do měkka, když je propíchnuta vidličkou. Vyjměte z trouby; chladný. Oloupejte sladké brambory; zlikvidujte kůži. Převod do zpracovatele potravin. Zakryjte a zpracujte, dokud nebude hladký. Dělá 2 šálky.

• Krok 1

  Pro plnění do velké mísy smíchejte sladké bramborové pyré, konzervované dýně, cukr, sůl, skořici a muškátový oříšek. Míchejte kombinovat. Přidejte vejce; lehce buďte vidličkou, dokud se nespojí. Přidejte podmáslí a smetanu; míchejte, dokud se kombinuje.

• Krok 1

  Nalijte náplň do připravené krustě. Hrany zakryjte fólií. Pečte při 375 ° F po dobu 50 minut. Odstraňte fólii. Pečte o 20 minut déle nebo dokud nejsou okraje nafouknuty a při jemném protřepání mírně otřeste středem 2 palce. Ochlaďte na drátěném stojanu po dobu 1 hodiny. Před podáváním zakryjte a chlazte 4 až 24 hodin. Chcete-li sloužit, posypte Streusel Crunch.

Streusel Crunch

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 250 ° F. Vyrovnejte plech na pečení fólií; dát stranou. V malé misce kombinujte sušenky, arašídy, máslo a hnědý cukr. Rovnoměrně promíchejte. Přenos na připravený plech na pečení; rovnoměrně se šíří. Pečeme po dobu 25 minut nebo do zlaté, za stálého míchání uprostřed. Vyjměte z trouby; zcela vychladněte na plech na drátěném stojanu.

Tipy

Nemáte talíř s hlubokými miskami? Použijte 9-palcový koláčový talíř, stejné množství krustové směsi a 4 1/2 šálků náplně. Pokud je to žádoucí, lžíci zbývající náplň do tří 6-uncových šálků pudinku a pečte v troubě s teplotou 375 ° F po dobu 25 minut nebo do vytvrzení.

---

Flaky arašídová kůra

Ingredience

• 1 ½ šálky univerzální mouky
• ½ lžičky soli
• ½ šálku solené koktejlové arašídy
• ½ šálku studeného másla, nakrájené
• ¼ - 0, 333 šálku ledové studené vody

Pokyny

• Krok 1

  Vložte mouku, sůl a arašídy do mísy zpracovatele potravin; kryt a puls kombinovat. Přidejte máslo. Pulzujte, dokud kousky nejsou hráchové velikosti. Se spuštěným procesorem nalijte do ledové vody, 1 polévková lžíce najednou, dokud se nezačne spojovat. Shromáždit směs do koule, jemně hnětet, dokud drží pohromadě.

• Krok 2

  Na lehce flourovaném povrchu použijte ruce k mírnému zploštění pečiva. Těsto pečte od středu k okrajům do kruhu o průměru asi 13 palců.

• Krok 3

  Kolem válečku zabalte pečivo. Rozviňte se na 10-palcový talíř s hlubokými miskami. Usnadněte pečivo na talíř, aniž byste jej natáhli.

• Krok 4

  Ořízněte pečivo na 1/2 palce za okraj talíře. Přeložte pod extra pečivo i s okrajem talíře. Krimpujte podle potřeby.