Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Ve velkém hrnci zahřejte olej na střední teplotu. Přidejte papriku a cibuli; vařte a míchejte po dobu 5 minut nebo dokud nezměkne. Přidejte česnek, zázvor, nové koření a v případě potřeby kajenský pepř; vařte 1 minutu. Přidejte sladké brambory, vývar a rajčatovou pastu; přiveďte k varu. Snižte teplo a duste, přikryjte po dobu 20 - 40 minut nebo dokud brambory nejsou téměř něžné, za občasného míchání.
-
Ve střední misce šlehajte kokosové mléko a arašídové máslo do hladka. Zamíchejte do dušeného masa a mírně vařte, dokud se nezahřeje, asi 5 minut. Nejlépe s plátky manga. V případě potřeby podávejte s opečenými kousky sendviče s arašídovým máslem.
Pomalý kuchař
Vynechejte olej. Ve 4-kvartovém pomalém hrnci kombinujte papriky, cibuli, zázvor, česnek, koření, kajenský pepř, sladké brambory, vývar a rajčatovou pastu. Míchejte kombinovat. Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu 6 až 7 hodin nebo při vysokoteplotním nastavení po dobu 3 až 3 1/2 hodiny. Před podáváním ve střední misce rozšlehejte kokosové mléko a arašídové máslo. Míchejte do sporáku, dokud nebude hladký. V případě potřeby podávejte s plátky manga a sendvičovými kousky sendviče z arašídového másla.
Opečené krutony z arašídového másla:
Rozložte 2 plátky bílého nebo pšeničného sendvičového chleba s arašídovým máslem a nahoře s 2 dalšími plátky chleba. Kartáčujte obě strany každého sendviče olejem nebo rozpuštěným máslem. V pánvi na mírném ohni vařte sendviče, dokud nezíská zlatohnědou barvu a jednou se otočí. Nakrájíme na kostky.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 457 kalorií (11 g nasyceného tuku, 6 g polynenasyceného tuku, 9 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 799 mg sodíku, 43 g uhlohydrátů, 8 g vlákniny, 14 g cukru, 12 g proteinu.
