Jahodový rebarborový švec | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 šálek cukru
• 4 lžičky kukuřičného škrobu
• 2 polévkové lžíce pomerančového likéru nebo pomerančové šťávy
• 4 šálky plátky čerstvého rebarbora
• 1 šálek univerzální mouky
• 2 lžíce cukru
• 1 ½ čajové lžičky prášku do pečiva
• ¼ šálku másla
• 1 vejce
• 2 polévkové lžíce mléka
• 1 pinta čerstvých jahod, na polovinu
• Šlehačka nebo zmrzlina (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ve velkém hrnci kombinujte 1 šálek cukru a kukuřičného škrobu. Vmíchejte likér nebo pomerančový džus. Přidejte rebarbora. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a neživí. Odstraňte z tepla. Buďte v teple.

• Krok 2

  Ve střední misce promíchejte 1 šálku mouky, 2 lžíce cukru a prášek do pečiva. Nakrájejte na máslo, dokud se směs nebude podobat hrubým drobkům. Míchejte vejce a mléko společně; přidejte do moučné směsi, za stálého míchání navlhčete. Odbočte na lehce flourovaný povrch. Míchejte 5 nebo 6krát. Roll těsto na obdélník 11x4 palce. Řezejte podélně na proužky široké 1/2 palce.

• Krok 3

  Jahody vmíchejte do rebarbory. Proměňte horkou ovocnou směs na dvoučtvrtinový obdélníkový nebo oválný pekáč. Tkané těstové proužky na vrcholu ovocné směsi vytvořte horní mříž a ořízněte proužky, aby se vešly na jídlo. Pečicí misku položte na plech potažený fólií. Pečte v troubě 400 ° F po dobu 20 až 25 minut nebo dokud ovoce není jemné a vrchní část mřížky není zlatá. V případě potřeby podávejte teplé se smetanou nebo zmrzlinou. Dělá 6 až 8 porcí.