Dušená rajčata lepší domy a zahrady

Ingredience

• 8 liber zralých pevných rajčat
• 1 šálek nakrájeného celeru
• ½ šálky nakrájenou cibuli
• ½ šálky nakrájené zelené papriky
• 2 lžičky cukru
• 2 lžičky soli

Pokyny

• Krok 1

  Umyjte rajčata. Odstraňte slupky, konce stonků a jádra. Nakrájejte rajčata. Změřte 17 šálků.

• Krok 2

  Vložte do holandské trouby nebo konvice s 8 až 10 kvarty. Do konvice přidejte celer, cibuli, zelený pepř, cukr a sůl. Přiveďte k varu. Snižte teplo. Zakryjte a vařte 10 minut, za stálého míchání, aby se zabránilo přilepení.

• Krok 3

  Nabízená horká dušená rajčata do horkých, čistých kvartových nebo půllitrových konzervárenských nádob, ponechávající 1palcový prostor. Otřete okraje sklenic; upravit víčka. Zpracování v tlakové nádobě při tlaku 10 liber po dobu 20 minut pro litry nebo 15 minut pro půllitry. Nechte tlak přirozeně klesat. Odstraňte sklenice z konzerv; cool na stojanech.

Trasy mrazničky:

Nejprve ochlaďte dušená rajčata nastavením konvice do dřezu ledové vody. Rajčatová naběračka naběračka do širokých horních mrazících kontejnerů a ponechat 1 / 2palcový prostor. Těsnění, označení a zmrazení až 10 měsíců.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 37 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 mg cholesterolu, 198 mg sodíku, 8 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 1 g proteinu).