Stand-up rajčatový salát | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

2 polévkové lžíce limetkové šťávy
2 polévkové lžíce tequily
1 polévková lžíce salátového oleje
2 lžičky stříhaly čerstvou majoránku
¼ lžička soli
¼ lžička černého pepře
3 malá žlutá, oranžová, zralá zelená a / nebo červená rajčata (celkem asi 12 oz), s jádrem
1 šálek oloupané jicamy, oloupané kedlubny, žluté letní tykve a / nebo cukety, hrubě rozdrcené (asi 6 uncí)
6 velkých krevet, loupaných, deveinovaných a vařených *

Pokyny

Krok 1
Pro oblékání kombinujte limetkovou šťávu, tequilu, salátový olej, majoránku, sůl a pepř. Zakryjte a dobře protřepte.
Krok 2
Nakrájejte každé rajče svisle na 6 plátků. Uchovávejte plátky volně k sobě, abyste je mohli později snadno snadno smontovat, vložte do pekáče s 2 kvartály čtverce. Nalijte dresing na rajčata. Zakryjte a chlazte 2 až 4 hodiny.
Krok 3
Odstraňte rajčata z misky a rezervujte si dresink. Umístěte plátek rajčete na každou ze 6 salátových talířů. Top s asi 1 polévková lžíce drcené zeleniny. Opakujte vrstvy střídavě stohování rajčat a strouhanou zeleninu a končíme plátek rajčete. Každý salát doplňte vařenými krevetami. Každý salát pokapejte rezervovaným dresinkem. Dává 6 porcí postranního talíře.

*

Pro loupání krevet otevřete skořápku dolů. Počínaje hlavou vytáhněte skořápku zpět. Jemně zatáhněte za ocas a vyjměte. Pomocí ostrého nože odstraňte černou žílu, která vede podél středu zad. Opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Chcete-li vařit krevety, přiveďte do velkého kastrolu 4 šálky vody, 1 lžičku soli a 1/2 lžičky černého pepře. Přidejte krevety. Varte, odkryte, po dobu 1 až 3 minut nebo dokud krevety nezměknou na růžovou, občas se zamíchají. Opláchněte pod tekoucí studenou vodou; kanalizace dobře a chill.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 75 kalorií (0 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 28 mg cholesterolu, 138 mg sodíku, 5 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 0 g cukru, 5 g proteinu.