Pikantní vepřový salát lepší domy a zahrady

Ingredience

• Pečená vepřová plec s rýží 1 libra
• 1 šálek vody
• 2 velké cibule
• 3 čerstvé papriky jalapeño chile, krájené *
• 8 stroužků česneku, mleté
• 2 lžičky mletého koriandru
• 2 lžičky mletého kmínu
• 2 lžičky sušeného oreganu, drcené
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky mletého černého pepře
• 4 šálky listů hlávkového salátu nebo drceného salátu
• ½ šálku jemně rozdrceného sýra Monterey Jack se sníženým obsahem tuku (2 unce) (volitelné)
• Balená salsa (volitelné)
• Smetanová zakysaná smetana se sníženým obsahem tuku (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ořízněte tuk z masa. Pokud je to nutné, nakrájejte maso tak, aby se vešlo do pomalého sporáku 3 1 / 2- nebo 4-kvart. Vložte maso do sporáku. Přidejte vodu, cibuli, papriku jalapeño, česnek, koriandr, kmín, oregano, sůl a černý pepř.

• Krok 2

  Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu 8 až 10 hodin nebo při vysokoteplotním nastavení po dobu 4 až 5 hodin.

• Krok 3

  Vyjměte maso z sporáku; zlikvidujte tekutinu na vaření. Pomocí dvou vidliček rozdrťte maso. Chcete-li sloužit, lžíci teplé maso na salát. Podle potřeby doplňte sýrem, salsou a zakysanou smetanou. Dává 8 porcí.

*

Protože horké chilli papričky, jako jsou jalapeños, obsahují těkavé oleje, které mohou spálit vaši pokožku a oči, vyhněte se přímému kontaktu s chilli. Při práci s paprikou chile používejte plastové nebo gumové rukavice. Pokud se vaše holé ruce dotknou papriky chile, umyjte si ruce mýdlem a vodou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 198 kalorií (3 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 77 mg cholesterolu, 229 mg sodíku, 5 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 2 g cukru, 23 g proteinu.