Kořeněné hrušky a hermelín lepší domy a zahrady

Ingredience

• 3 šálky suchého bílého vína
• 1 šálek cukru
• ¼ hrnek nahrubo nasekaný krystalický zázvor
• 12 tyčinek skořice, rozbité
• 8 celých koření
• 8 celých hřebíčků
• 8 kardamomových lusků, lehce drcené
• 8 malých pevných zralých hrušek, loupaných
• Brusinky (volitelné)
• 1 8 oz kulatý sýr Camembert, nakrájený na klín

Pokyny

• Krok 1

  V dostatečně velkém hrnci, který pojme hrušky, zkombinujte víno, cukr, zázvor, skořici, koření, hřebíček a kardamom. Vařte, odkryjte, * na mírném ohni až do mírného varu. Přidejte loupané hrušky. Vraťte tekutinu pouze do varu; snížit teplo. Varte, odkryte, * po dobu 6 až 7 minut nebo dokud hrušky nejsou jen vidličkou. Nechte hrušky vychladnout v pytlící tekutině a v případě potřeby se otáčejte, abyste se ujistili, že jsou všechny strany navlhčené.

• Krok 2

  Pomocí štěrbinové lžíce přeneste hrušky do servírovací misky. Tekutá pytlácká tekutina. Hrušky podávejte mírně zahřáté, při pokojové teplotě nebo chlazené, s pytlovou tekutinou nacpanou. Podle potřeby obklopte servírovací mísu brusinkami. Doprovázejte sýrové klíny. Dává 8 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 309 kalorií (4 g nasyceného tuku, 20 mg cholesterolu, 245 mg sodíku, 43 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 6 g proteinu).