Salát z vepřové panenky jižní lepší domy a zahrady

Ingredience

1 recept na pikantní podmáslí
1 recept Mini kukuřičný chléb muffiny nebo kukuřičný chléb kostky (tip, strana xxx)
1 lžíce mletého kmínu
2 lžičky česneku
2 lžičky chili prášku
1 lžička suché hořčice
½ lžičky soli
½ lžičky černého pepře
1/2 - 2 libry vepřové panenky, zdobené
10 šálků roztrhané zeleninové směsi
1 15 oz může černooký hrách, opláchnout a vyprázdnit
1 ½ šálků na polovinu hroznových nebo cherry rajčat nebo nakrájených rajčat
4 vařená vejce, čtvrtky
6 plátky slaniny, křupavě vařené, odvodněné a v případě potřeby rozdrobené

Pokyny

Krok 1
Připravte pikantní zálivku z podmáslí; přikryj a chill. Připravte muffiny z kukuřičného chleba Mini.
Krok 2
V malé misce kombinujte prvních šest ingrediencí (paprikou). Posypeme masem kořením; vtřete prsty.
Krok 3
Připravte gril na nepřímé teplo pomocí odkapávací misky. Umístěte maso na odkapávací pánev. Gril, zakrytý, nepřímým středním teplem 30 až 35 minut nebo dokud teploměr zaregistruje 145 ° F. Vyjměte maso z grilu. Zakryjte fólií a nechte 10 minut stát.
Krok 4
Plátky masa. Na velký talíř uspořádejte plátky masa a dalších šest ingrediencí (pomocí slaniny). Podáváme s pikantním podmáslí.

Vydělat dopředu

Připravte muffiny z kukuřičného chleba; chladný. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě do 24 hodin. Připravte maso podle pokynů v kroku 1. Uspořádejte salátové ingredience, s výjimkou masa, podle pokynů v kroku 4. Připravte pikantní zálivku z podmáslí. Maso, salátový talíř a obvaz zakryjte a ochlazte samostatně až do 24 hodin. Chcete-li sloužit, grilovejte maso podle pokynů v kroku 3; plátek masa. Uspořádejte maso a mini muffiny na salátovém talíři. Podáváme s dresinkem.

Zkratka

Namísto přípravy dresinků z kořeněného podmáslí použijte 1 šálku baleného rančového salátu s 1 polévkovou lžičkou. zakoupené barbecue koření. Místo výroby koření nahraďte 2 polévkové lžíce. zakoupené barbecue koření.

Kukuřičný chléb kostky:

Předehřejte troubu na 400 ° F. Lehce namažte 8palcovou čtvercovou pekáče. Připravte těsto na muffiny Mini Corn Bread podle pokynů, kromě rozprostření v připravené pekáče. Pečte 20 až 25 minut nebo dokud párátko nevyjde čisté. Ochlaďte na pánvi na drátěném stojanu 10 minut. Vyjměte z pánve; zcela vychladnout na drátěném stojanu. Kukuřičný chléb nakrájejte na kostky.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 492 kalorií (5 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 189 mg cholesterolu, 964 mg sodíku, 38 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 6 g cukru, 32 g proteinu.

Mini kukuřičné muffiny

Ingredience

1 směs 8, 5 oz balení kukuřičného muffinu
⅓ šálek mléka
1 vejce
½ šálku zmrazené celozrnné kukuřice, rozmrazené
½ šálku drceného sýra Monterey Jack s paprikami jalapeño (2 unce)

Pokyny

Krok 1
Předehřejte troubu na 400 ° F. Lehce namažte dvacet čtyři 1 3/4 palcové muffinové šálky; dát stranou. Ve střední misce smíchejte muffinovou směs, mléko a vejce. Zamíchejte kukuřici a sýr. Lžíci smíchejte do připravených muffinových kelímků, každý naplňte asi dvě třetiny. Pečte po dobu 12 až 14 minut nebo do té doby, než vyjme čistá dřevěná párátka vložená blízko středů. Ochlaďte v muffinových šálcích na drátěném stojanu po dobu 5 minut. Vyjměte z muffinových šálků; zcela vychladnout na drátěném stojanu.