Jižní obvaz a omáčka lepší domy a zahrady

Ingredience

Jižní oblékání

• 1 šálek nakrájené červené cibule (1 střední)
• 1 šálek nakrájené mrkve (2 střední)
• 1 šálek nakrájeného celeru (2 stonky)
• ¾ šálku (1 1/2 tyčinky) másla
• 5 šálků kukuřičného chleba (1 6, 5 oz. Balení, připravené)
• 5 3 palcové sušenky, roztrhané (například Maw Maw's Biscuits)
• 2 vejce, lehce zbitá
• 3 - 4 šálky kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
• ½ - 1 šálek plnotučného mléka
• 2 polévkové lžíce nakrájeného celeru
• 1 polévková lžíce nasekané čerstvé šalvěje
• 1 lžičková sůl
• 1 lžička čerstvě mletého černého pepře

Omáčka

• 3 polévkové lžíce másla
• 3 polévkové lžíce víceúčelové mouky
• ¼ lžička soli
• ⅛ lžička čerstvě mletého černého pepře
• 1 šálek plnotučného mléka
• 1 šálek kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku

Pokyny

Jižní oblékání

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 375 ° F. Ve velké pánvi vařte cibuli, mrkev a celer v 1/2 šálku (1 hůl) másla na mírném ohni po dobu 8 minut nebo do něhy, za občasného míchání.

• Krok 1

  Ve velmi velké míse smíchejte kukuřičný chléb, sušenky, zeleninovou směs, vejce, kuřecí vývar, mléko, celerové listy, šalvěj, 1 lžičku soli a 1 lžičku pepře (bude malá polévka). Nalijte směs do 3-kvartového pekáče. Kostka zbývající 1/4 šálku (1/2 stick) másla a tečka na vrcholu směsi. Pečte odkrytý po dobu 45 až 50 minut nebo do zhnědnutí na vrcholu a zahřívejte jej na teplotu 165 ° F.

Omáčka

• Krok 1

  Mezitím v malé pánvi zahřejte 3 polévkové lžíce másla na mírném ohni. Přidejte mouku, 1/4 lžičky soli a 1/8 lžičky pepře a vařte za stálého míchání, dokud se nespojí a nezačne pěnit. Vmíchejte mléko a vývar. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a nepropustí; vařte a míchejte ještě 1 minutu. Dělá 2 1/3 šálků.

Pečení s Tureckem:

Připravte obvaz, jak je uvedeno výše, s výjimkou pečení, odkryté, v peci 325 ° F po dobu 50 až 55 minut nebo dokud se nahoře nezhnědne.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 239 kalorií (9 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 64 mg cholesterolu, 628 mg sodíku, 20 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 2 g cukru, 5 g proteinu.