Snapper vera cruz | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 5 ½ - 2 libry čerstvého nebo zmrazeného snapperu bez kůže, mahi mahi, tilapie a jiných rybích filé, nakrájené na 4 až 6 kusů
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 1 malá cibule nakrájená na tenké klíny
• 1 čerstvá paprika jalapeño chile, naočkovaná a jemně nasekaná * (volitelné)
• 1 stroužky česneku, mleté
• 1 14, 5 unce může nakrájená rajčata bez přídavku soli, nevyčištěná
• 1 šálek nakrájených čerstvých cremini nebo knoflíkových hub
• ½ šálku zelené olivy plněné pimiento, nahrubo nasekané
• 1 polévková lžíce vyťukala čerstvé oregano nebo 1/2 lžičky. sušené oregano, drcené
• ⅛ lžička černého pepře
• 2 šálky horké vařené rýže a / nebo 8 křupavých krajíců chleba

Pokyny

• Krok 1

  Rozmrazte ryby, pokud jsou zmrazené. Opláchněte ryby; pat suché.

• Krok 2

  V mimořádně velké pánvi topný olej na střední teplotu. Přidejte cibuli, jalapeño pepř (pokud je to žádoucí) a česnek; vařte 2 až 3 minuty nebo dokud není cibule jemná, občas míchejte. Zamíchejte dalších pět přísad (přes černý pepř). Přiveďte k varu.

• Krok 3

  Pečlivě přidejte ryby do pánve, lžíci rajčatovou směsí nad rybami. Návrat do varu; snížit teplo. Vaříme 8 až 10 minut nebo zakryjeme jen rybu. V případě potřeby rozdělte ryby na kousky. Podávejte s rýží a / nebo chlebem.

*Tip

Chile papriky obsahují oleje, které mohou dráždit vaši pokožku a oči. Při práci s nimi noste plastové nebo gumové rukavice.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 354 kalorií (2 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 5 g mononenasyceného tuku), 84 mg cholesterolu, 418 mg sodíku, 30 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 4 g cukru, 38 g proteinu.