Pomalu pečená rajčata s česnekem a mátou | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 ½ libry cherry nebo hroznových rajčat
• ¼ - 0, 5 šálku extra panenského olivového oleje
• 7 stroužků česneku, oloupané, podélně rozdělené a zelené výhonky odstraněny
• 1 svazek čerstvé máty, oříznuté
• 1 - 2 lžičky hrubé nebo vločkové soli
• 1 lžička čerstvě mletého černého pepře
• opékané plátky rustikálního chleba
• Kozí sýr (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 325 ° F. Dobře opláchněte a vypusťte rajčata. Pat suchý s papírovými ručníky.

• Krok 2

  Do nereaktivní (jako je například kamenina) umístěte 2-kvartové pekáče do jedné vrstvy. Nalijte olivový olej tak, aby byly velmi dobře potažené a na dně misky by měla být tenká vrstva (1/8 palce) oleje. Vyhoďte česnek, máta, sůl a pepř.

• Krok 3

  Pečte, odkryjte, po dobu 45 až 60 minut nebo do doby, než se rajčatová kůže rozštípne a zjemní, ale rajčata si stále zachovávají svůj tvar.

• Krok 4

  Podávejte horké, teplé nebo při pokojové teplotě. Lžíci nebo kaše na plátky opečeného chleba a podáváme s kozím sýrem. Dává 8 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 178 kalorií (1 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 423 mg sodíku, 20 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 3 g cukru, 4 g proteinu.