Prskající steak s limetkovou bazalkovou omáčkou lepší domy a zahrady

Ingredience

• ¼ šálek ostříhané čerstvé bazalky
• ¼ šálek jemně nasekané červené papriky
• 3 polévkové lžíce limetkové šťávy (1 limetka)
• 2 polévkové lžíce rybí omáčky
• 1 polévková lžíce rýžového octa
• 1 lžíce cukru
• Sůl
• 2 polévkové lžíce arašídového nebo rostlinného oleje
• 2 9-oz. 1/2-palcový tlustý steak z hovězího nebo hovězího masa, jemně ořezaný a nakrájený na 4 kusy
• 1 šálek nakrájené zelené cibule
• 1 střední cuketa, rozpůlená podélně a nakrájená na plátky o tloušťce 1/4 palce
• 1 středně žlutá tykev, podélně rozpůlená a nakrájená na plátky tlusté 1/4 palce
• 2 šálky dětského špenátu
• ¾ šálek volně balené listy bazalky

Pokyny

• Krok 1

  Pro oblékání v malé misce kombinujte bazalku, papriku, limetkovou šťávu, 3 lžíce. teplá voda, rybí omáčka, rýžový ocet a cukr. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Dát stranou. Posypte obě strany steaků solí.

• Krok 2

  Zahřejte 14palcovou wok nebo 12palcovou pánev z nerezové oceli na středně vysoké teplo, dokud se do 2 sekund po kontaktu neodpaří kapka vody. Víření v 1 polévková lžíce. arašídového oleje. Přidejte steaky; smažte 3 až 5 minut nebo až do středně vzácného stavu, otáčením jednou v polovině vaření. Odstraňte steaky na talíři; dát stranou.

• Krok 3

  Spirála zbývající 1 polévková lžíce. arašídový olej do pánve na vysoké teplo. Přidejte zelenou cibuli; smažte smažení 30 sekund nebo do mírného změkčení. Přidejte cuketu a žlutou tykev; smažte 1 minutu. Převeďte do mísy. Přidejte špenát na pánev; vařte 15 sekund. Zamíchejte do zeleniny. Zamíchejte v listech bazalky. Chcete-li sloužit, lžíci zeleniny na steaky. Mrholení dresinkem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 411 kalorií (11 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 13 g mononenasyceného tuku), 87 mg cholesterolu, 1099 mg sodíku, 14 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 10 g cukru, 29 g proteinu.