Krátká žebra s pórem lepší domy a zahrady

Ingredience

• 8 uncí čerstvé houby, na polovinu
• 4 střední mrkve, nakrájené na 1 palec
• 4 střední póry nakrájené na plátky o průměru 1 palce
• 2 libry vykostěná hovězí krátká žebra
• 2 lžičky jemně rozdrcené citronové kůry
• ½ lžičky černého pepře
• ½ lžičky sušeného rozmarýnu, drceného
• ½ lžičky sušeného tymiánu, drceného
• ¼ lžička soli
• ½ šálku hovězího vývaru
• ⅓ šálek mléčné zakysané smetany
• 1 polévková lžíce univerzální mouky

Pokyny

• Krok 1

  Umístěte houby, mrkev a pórek do pomalého hrnce 3-1 / 2- nebo 4-kvart. Umístěte hovězí maso na zeleninu. Posypeme citronovou kůrou, pepřem, rozmarýnem, tymiánem a solí. Přidejte vývar.

• Krok 2

  Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu 7 až 8 hodin nebo při vysokoteplotním nastavení po dobu 3 1/2 až 4 hodin.

• Krok 3

  Použijte štěrbinovou lžíci k přenosu masa a zeleniny na servírovací mísu. Chcete-li zůstat v teple, zakryjte fólií. Odstraňte tuk ze zbývající tekutiny na vaření. Změřte 1 šálek tekutiny na vaření. Místo v malém hrnci. V malé misce smíchejte zakysanou smetanu a mouku. Zamíchejte do kuchyňské tekutiny pomocí metla. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud mírně nezhoustne a neživete; vařte a míchejte ještě 1 minutu. Naběračka z pánve na maso a zeleninu. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 173 kalorií (4 g nasyceného tuku, 33 mg cholesterolu, 252 mg sodíku, 10 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 15 g proteinu).