Sušenky na sůl a pepř | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 ½ šálky univerzální mouky
½ šálku kukuřičné mouky nebo kukuřičné mouky
1 lžíce cukru
½ lžičky jedlé sody
¼ lžička košer soli
2 polévkové lžíce másla
1 šálek podmáslí
Voda
3 - 4 čerstvě popraskané sušené zelené celé pepře, směs pepře nebo celé černé pepře
2 - 3 lžičky košer soli

Krok 1
Vyrovnejte list cookie s pergamenovým papírem; dát stranou. V míchací misce smíchejte všestrannou mouku, kukuřičnou tortilovou mouku, cukr, jedlou sodu a košerskou sůl 1/4 lžičky. Pomocí míchačky na pečivo nakrájené na máslo, až se směs podobá drsným drobkům. Udělejte studnu ve středu směsi mouky. Přidejte podmáslí. Pomocí vidličky promíchejte, dokud se směs nemůže tvarovat do koule.
Krok 2
Otočte těsto na lehce flourovaný povrch. Hnětete 8 až 10 úderů nebo dokud těsto nebude téměř hladké. Rozdělte těsto na 6 porcí. Každou část převalte do obdélníku s volným tvarem 9x6 palce (tloušťka 1/8 palce). Použijte kolečko na pečivo nebo nůž na rozřezání obdélníků na čtvrtiny. Pomocí vidlice dobře píchejte obdélníky. Umístěte 1 palec od sebe na připravený soubor cookie.
Krok 3
Lehce kartáčujte vodou. Posypeme pepřem a košer solí 2 až 3 lžičky; zatlačte do těsta. Pečte v troubě o teplotě 375 ° F asi 15 minut nebo do chřipky. Odebrat ze souboru cookie do drátu; chladný. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě do 1 týdne. Zhotovuje 24 nadměrných sušenek (24 porcí).