Losos veracruz lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 ½ liber čerstvého nebo zmrazeného filetu z lososa bez kůže, tlustého asi 3/4 palce
• 1 polévková lžíce másla
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 1 ½ šálky sušených orzo těstovin (9 uncí)
• 3 šálky zeleninového vývaru nebo kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
• ¼ šálky zelených oliv plněné pimiento, nakrájené na plátky
• 2 šálky nakrájených rajčat
• 1 čerstvá paprika jalapeño chile, nasazená a jemně nasekaná *
• 2 polévkové lžíce limetkové šťávy
• 1 polévková lžíce kapky, odkapaná
• ½ lžičky cukru

Pokyny

• Krok 1

  Rozmrazte losos, pokud je zmrazený. Předehřejte troubu na 350 ° F. Opláchněte lososa; pat suché. V případě potřeby nakrájejte na šest porcí velikosti porce.

• Krok 2

  Ve velké pánvi ohřejte máslo a olej na středně vysokou teplotu. Přidat orzo; vařte 5 minut nebo do zlaté, za stálého míchání. Odstraňte z tepla a zamíchejte ve vývaru. Návrat k teplu. Vařte, odkryjte, 8 minut nebo jen do doby, než bude orzo měkké a většina tekutiny se vstřebá. Zamíchejte 2 lžíce oliv. Přeneste do 3-kvartového pravoúhlého pekáče. Top s lososem.

• Krok 3

  Pečte zakryté, 20 až 25 minut nebo do lososových vloček snadno.

• Krok 4

  Mezitím v malé misce kombinujte zbývající 2 polévkové lžíce oliv a zbývající ingredience. Podávejte na lososové směsi.

*

Chile papriky obsahují oleje, které mohou dráždit vaši pokožku a oči. Při práci s nimi noste plastové nebo gumové rukavice.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 386 kalorií (3 g nasyceného tuku, 4 g polynenasyceného tuku, 5 g mononenasyceného tuku), 67 mg cholesterolu, 465 mg sodíku, 37 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 4 g cukru, 29 g proteinu.