Pečená brokolice a olivy lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

6 stroužků česneku, oloupaných a jemně drcených
1 lžička košer soli, rozdělená
¼ šálku extra panenského olivového oleje a více na mrholení
2 ¼ - 2, 5 libry brokolice, omyté, vypuštěné a usušené
½ šálku smíšených nenatažených oliv
Vločková mořská sůl
L citron

Pokyny

Krok 1
Předehřejte troubu na 425ºF. Vyrovnejte pekáč 15x10x1 palce se silikonovou pečicí rohoží nebo pergamenem; dát stranou. V malé misce smíchejte česnek a 1/2 lžičky. Kosherovy soli. Pomocí hřbetu lžíce česnek a sůl, dokud česnek nezačne uvolňovat olej. Nechte stát 5 až 10 minut. Vmíchejte olivový olej. Dát stranou.
Krok 2
Ořízněte stonky brokolice; stébla podélně rozdělte na poloviny a / nebo čtvrtiny. Vložte do připravené pekáče. Nalijte česnekový olej a olivy; hodit dobře. Posypte zbývající 1/2 lžičky. kóšer sůl. Pečte 20 až 25 minut, občas házejte, až něžně, ale al dente. Převeďte na servírovací misku.
Krok 3
K servírování posypeme vločkovou mořskou solí; pokapeme dalším olivovým olejem. Zmáčkněte citronovou šťávu. Dává 8 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 134 kalorií (1 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 7 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 427 mg sodíku, 10 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 2 g cukru, 4 g proteinu.