Šachový koláč rebarbora | lepší domy a zahrady

Ingredience

Pečivo pro jeden krustový koláč
2 šálky 1-palcové kousky čerstvého rebarbora
1 ¼ šálky granulovaného cukru
4 vejce, lehce zbit
½ šlehačky
¼ šálku másla, rozpuštěného
¼ šálek citronové šťávy
1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
1 polévková lžíce kukuřičné mouky
1 lžička vanilky
¼ lžička soli
Vanilková zmrzlina

Pokyny

Krok 1
Předehřejte troubu na 375 ° F. Připravte pečivo na jeden krustový koláč. Line pečivo s dvojitou tloušťkou fólie. Pečte 8 minut. Odstraňte fólii. Pečte 6 až 8 minut déle nebo do zaschnutí. Mezitím rebarbora uspořádejte do jedné vrstvy v mělké pekáčce. Pečte spolu s pečivem po dobu 10 minut nebo do doby, než je rebarbora měkká. Vyjměte z trouby; chladný. Posypeme rebarborou 1/4 šálku granulovaného cukru. Odhodit kabát. Umístěte rebarborovou směs na dno předpečeného pečiva. Dát stranou.
Krok 2
Ve velké misce rozšlehejte vejce, zbývající 1 šálek granulovaného cukru, smetany, másla, citronové šťávy, kukuřičného škrobu, kukuřičné mouky, vanilky a soli. Nalijte do rebarbora v těstíčku. Pečte po dobu 40 až 45 minut nebo do chvíle, kdy je střed nastaven, volně pokrýt fólií posledních 10 minut pečení, je-li to nutné, aby nedošlo k převrácení. Ochlaďte na drátěném stojanu po dobu 2 hodin. Zakryjte a chlazte až 24 hodin. Podáváme s vanilkovou zmrzlinou.

Zmrazená rebarbora:

Nahradit 2 šálky zmrazené řezané rebarbory (8 uncí), rozmrazené, za čerstvou rebarbory. Připravte se jako výše.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 600 kalorií (19 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 11 g mononenasyceného tuku), 193 mg cholesterolu, 396 mg sodíku, 65 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 43 g cukru, 8 g proteinu.

Pečivo pro jeden krustový koláč

Ingredience

1 ½ šálky univerzální mouky
½ lžičky soli
¼ zkrácení šálku
¼ šálku másla, krájené nebo zkrácené
¼ - 0, 333 šálku studené vody

Pokyny

Krok 1
Ve střední misce promíchejte mouku a sůl. Pomocí pečiva mixér, nakrájenou na tuk a máslo, dokud kousky jsou velikosti hrášku.
Krok 2
Na část mouky posypte 1 polévkovou lžičkou vody; hodit vidličkou. Navlhčené pečivo posuňte na stranu mísy. Opakujte zvlhčování moučné směsi s použitím 1 polévkové lžíce vody najednou, dokud se směs mouky nezvlhčí. Shromážděte moučkovou směs do koule a jemně ji hněte, dokud drží pohromadě.
Krok 3
Na lehce flourovaném povrchu použijte ruce k mírnému zploštění pečiva. Pečivo pečte od středu k okrajům do kruhu o průměru asi 12 palců.
Krok 4
Kolem válečku zabalte pečivo. Rozviňte se na 9-palcový talíř. Usnadněte pečivo na talíř, aniž byste jej natáhli.
Krok 5
Ořízněte pečivo na 1/2 palce za okraj talíře. Přeložte pod extra pečivo i s okrajem talíře. Okraje okraje podle potřeby. Neupichujte pečivo. Plňte a pečte podle pokynů v receptech.