Malinové a mandlové sušenky | lepší domy a zahrady

Ingredience

1 šálek másla, změkčené
⅔ šálek granulovaného cukru
½ čajové lžičky mandlového extraktu
2 šálky univerzální mouky
½ šálku bez semínek červené malinové marmelády
Hrubý cukr
1 šálek práškového cukru
2 - 3 čajové lžičky vody
1 ½ lžičky mandlového extraktu

Pokyny

Krok 1
Ve střední misce porazit máslo elektrickým mixérem na střední až vysokou rychlost po dobu 30 sekund. Přidejte granulovaný cukr a 1/2 lžičky mandlového extraktu. Beat, dokud se kombinovat, občas škrábání stranách misky. S mixérem porazte co nejvíce mouky. Pomocí dřevěné lžíce zamíchejte zbývající mouku. Pokrýt; chill asi 1 hodinu, nebo dokud těsto je snadno ovladatelný.
Krok 2
Předehřejte troubu na 350 ° F. Tvarujte těsto do 1-palcových koulí. Umístěte koule 2 palce od sebe na nevymaštěné listy cookie. Palcem zatlačte odsazení do středu každé koule. Lžičku asi 1/2 lžičky džemu do každé jamky. Posypeme hrubým cukrem. Pečte asi 10 minut nebo dokud okraje nejsou světle hnědé. Ochlaďte na listech cookie po dobu 1 minuty. Přenos do drátu; chladný.
Krok 3
Mezitím se v polevě mísí práškový cukr, 1 čajová lžička vody a extrakt z mandlové lžičky 1-1/2. Přidejte dostatek zbývající 1 až 2 čajové lžičky vody, aby se námraza drsné konzistence. Mrholení sušenky s polevou.

Sušenka:

Předehřejte troubu na 325 ° F. Ve střední misce promíchejte 1 1/4 šálků univerzální mouky a 3 lžíce cukru. Pomocí míchačky na pečivo nakrájejte na 1/2 šálku másla, dokud se směs nebude podobat drobným drobkům a nezačne se lepit. Pomocí rukou tvarujte směs do koule a hněte, dokud nebude hladká. Na nevymaštěné desce cookie poklepejte těsto do kruhu o průměru 8 palců. Vytvořte vroubkovanou hranu. Vystřihněte kruh na 8 nebo 16 klínů. V kruhu nechte klíny. Pomocí vidlice, píchnuté vrcholky klínů. Pečte po dobu 25 až 30 minut nebo těsně, dokud dno nezačne zhnědnout a dokud není nastaven střed. Za tepla rozřeďte kruh na klíny. Ochladí se na listu cookie po dobu 5 minut. Přenos do drátu; chladný. Získá 8 až 16 klínů.

Uložit:

Vrstvové sušenky mezi listy voskovaného papíru ve vzduchotěsné nádobě; Pokrýt. Uchovávejte v chladničce po dobu až 3 dnů nebo mrazem po dobu až 3 měsíců.