Posole | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 ½ liber libového, vykostěného vepřového masa nakrájeného na 1 palcové kostky
• 2 polévkové lžíce oleje na vaření
• 1 střední cibule nakrájená (1/2 šálku)
• 2 stroužky česneku, mleté
• 4 šálky kuřecí vývar
• 1 ½ čajové lžičky sušené oregano, drcené
• Ground lžička mletého kmínu
• 2 14, 5 unce může být hominy, vyčerpané
• 1 4 unce může nasekané zelené chilli papričky
• Řezané ředkvičky (volitelné)
• Strouhané zelí (volitelné)
• Plátky zelené cibule (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké pánvi nebo nizozemské peci hnědá polovina vepřových kostek v horkém oleji; vyjměte maso a odložte stranou. Zbývající maso opečte cibulkou a česnekem. Vraťte všechno maso do pánve. Vmíchejte kuřecí vývar, oregano a kmín. Přiveďte k varu; snížit teplo. Zakryjte a vařte 40 minut.

• Krok 2

  Zamíchejte hominy a zelené papriky. Zakryjte a vařte dalších 30 minut. Sbírejte tuk. Naběračka do misek. Podle potřeby podávejte s nakrájenou ředkvičkou, strouhaným zelím a nakrájenou zelenou cibulkou. Poskytuje 6 až 8 porcí hlavního jídla.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 306 kalorií (3 g nasyceného tuku, 66 mg cholesterolu, 798 mg sodíku, 18 g uhlohydrátů, 31 g proteinu).