Dušené vepřové maso s houskovým knedlíkem lepší domy a zahrady

Ingredience

• Pečená vepřová plec s rýží 1 libra
• 1 stroužky česneku, mleté
• 1 polévková lžíce oleje na vaření
• 4 střední mrkve, nakrájené na kousky 1/2 palce (2 šálky)
• 2 středně brambory, loupané a kostky (2 šálky)
• 1 12 unce plechovky (1-1 / 2 šálky) pivo nebo 1-1 / 2 šálky jablečné šťávy
• ¼ šálek rychlého vaření tapioky
• 1 lžíce cukru
• 1 polévková lžíce Worcestershire omáčka
• 2 bobkové listy
• 1 lžička sušeného tymiánu, drcená
• ½ lžičky soli
• ¼ miska muškátového oříšku
• ¼ lžička pepře
• 1 28 uncí rajčata nakrájená na plátky
• ½ šálku univerzální mouky
• ½ šálku drceného sýru čedar
• ⅓ šálek žluté kukuřičné mouky
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• Dash pepř
• 1 zbité vejce
• 2 polévkové lžíce mléka
• 2 polévkové lžíce oleje na vaření
• 2 polévkové lžíce strouhaným sýrem čedar

Pokyny

• Krok 1

  Vepřové maso nakrájejte na 1 palcové kostky. Ve velké pánvi hnědé vepřové maso a česnek v horkém oleji. Vypusťte dobře.

• Krok 2

  Mezitím se v hrnci na nádobí s 3–1 / 2 nebo 4 kvartami kombinuje mrkev, brambory, pivo, tapioka, cukr, omáčka Worcestershire, bobkový list, tymián, sůl, muškátový oříšek a pepř. Zamíchejte do opečeného masa a neodpuštěných rajčat. Pokrýt; vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu 9 až 11 hodin nebo při vysokoteplotním nastavení po dobu 4 až 5 hodin.

• Krok 3

  Ve středně mísné míse promíchejte mouku, 1/2 šálku čedar, kukuřičná mouka, prášek do pečiva a pepř. Kombinujte rozšlehané vejce, mléko a olej. Přidat do moučné směsi; míchejte vidličkou, dokud se nespojí.

• Krok 4

  Pokud byl guláš vařen při nízkoteplotním nastavení, přepněte sporák na vysokou teplotu. Odstraňte bobkové listy. Míchejte dušené maso; nakrájejte knedlíky na polévkové lžíce na dušené maso. Pokrýt; vařte ještě 50 minut (nezvedejte kryt). Knedlíky posypte 2 lžičkami sýra.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 650 kalorií (8 g nasyceného tuku, 148 mg cholesterolu, 970 mg sodíku, 64 g uhlohydrátů, 7 g vlákniny, 36 g proteinu).