Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Ve velké míchací míse porazte máslo elektrickým mixérem na střední až vysoké rychlosti po dobu 30 sekund. Přidá se granulovaný cukr, hnědý cukr, jedlá soda a sůl. Beat, dokud se kombinovat, škrábání mísa příležitostně. Porazit ve vejcích, vanilkové pastě a kokosovém extraktu, dokud se kombinovat. S mixérem porazte co nejvíce mouky. Pomocí dřevěné lžíce zamíchejte zbývající mouku. Zamíchejte do 1 šálku kokosu, kandovaného ananasu a citrusových slupek.
-
Rozdělte těsto na třetiny. Tvarujte každou třetinu těsta na 12 palcovou roli. Zabalte role do plastového ovinovacího nebo voskovaného papíru. Ochlaďte alespoň 4 hodiny nebo až 24 hodin nebo dokud není dostatečně pevná na rozkrájení.
-
Předehřejte troubu na 350 ° F. Řezané role nakrájejte na plátky tlusté 1/2 palce. Plátky umístěte 1 palec od sebe na nevymaštěný list cookie. Pečte 9 až 10 minut nebo jen do doby, než jsou stanovena centra. Přenos cookies do drátu; chladný.
-
Pro polevu promíchejte ve středně velké misce práškový cukr a dostatek citronové šťávy, abyste vytvořili polevu mrholné konzistence. Pokrývejte vrcholy cookies glazurou; posypeme dalším opečeným kokosem. Nechte stát, dokud nezasáhne glazura.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 109 kalorií (2 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 14 mg cholesterolu, 76 mg sodíku, 18 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 11 g cukru, 1 g proteinu.
