Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Ve velkém pánvi vaříme chorizo na mírném ohni, dokud nezhnědne. Pomocí štěrbinové lžíce přeneste chorizo do mísy a rezervujte 1 kapku lžíce na pánvi. Přidání cibule k odkapáváním v pánvi; vařte a míchejte na mírném ohni asi 10 minut nebo jen do měkka. Vmíchejte chile papričky a papriku; vařte asi 5 minut nebo jen do doby, než jsou papriky jemné. Odstraňte z tepla. Zamíchejte chorizo.
-
Lehce namažte 3-kvartlový obdélníkový nebo oválný pekáč. Rozložte polovinu kostek chleba do připravené misky. Lžíci poloviny směsi chorizo. Opakujte vrstvy.
-
Ve velké misce rozšlehejte vejce, mléko, oregáno a papriku. Nalijte rovnoměrně na vrstvy v pekáčku.
-
Předehřejte troubu na 325 ° F. Pečeme zakryté po dobu 30 minut. Odhalit. Pečte po dobu 30 až 45 minut déle nebo do okamžiku, kdy je odečtený teploměr vložený do středu zaregistrován 170 ° F. Posypte sýrem za posledních 5 minut pečení. Před podáváním nechte 10 minut stát. Pokud je to žádoucí, posypeme koriandrem.
*Tip
Protože papriky chile obsahují těkavé oleje, které mohou spálit vaši pokožku a oči, vyvarujte se jejich přímého kontaktu v co největší míře. Při práci s paprikou chile používejte plastové nebo gumové rukavice. Pokud se vaše holé ruce dotknou paprik, umyjte si ruce a nehty dobře mýdlem a teplou vodou.
Make-Ahead Tip
Přikryjte fólií. Chill alespoň 2 hodiny nebo až 24 hodin. Chcete-li sloužit, předehrejte troubu na 325 ° F. Pečeme zakryté po dobu 30 minut. Odhalit. Pečte po dobu 30 až 45 minut déle nebo do okamžiku, kdy je odečtený teploměr vložený do středu zaregistrován 170 ° F. Posypte sýrem za posledních 5 minut pečení. Před podáváním nechte 10 minut stát.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 257 kalorií (6 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 156 mg cholesterolu, 412 mg sodíku, 17 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 5 g cukru, 15 g proteinu.
