Pošírovaný losos se švýcarským mangoldem lepší domy a zahrady

Ingredience

• Nonstick stick sprej na vaření
• 1 fresh liber čerstvých filet z lososa bez kůže
• 2 stroužky česneku, mleté
• 2 polévkové lžíce hořčice ve stylu Dijon
• 2 lžíce medu
• 1 polévková lžíce octa bílého vína
• 1 lžička sušeného kopru
• ⅓ pohár nakrájenou cibuli (1 malá)
• ¼ kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
• 2 libry švýcarského mangoldu nebo kapusta, vynořeného a nakrájeného na 1 palec

Pokyny

• Krok 1

  Naneste pomalý sporák 3 1 / 2- nebo 4-kvartový s rozprašovačem na vaření; dát stranou. Opláchněte lososa; pat suchý s papírovými ručníky. Uspořádejte lososa v připraveném sporáku a zastrčte ho pod jakékoli tenké okraje. Posypeme lososem s česnekem.

• Krok 2

  V malé misce smíchejte hořčici, med, ocet a kopr. Přeneste 2 polévkové lžíce směsi do jiné malé misky; zamíchejte cibuli a vývar. Drinkle vývar směsí z lososa. Rezervní směs hořčice si připravte, dokud nebude připravena.

• Krok 3

  Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu 3 hodin nebo při vysokoteplotním nastavení po dobu 1 1/2 hodiny. Pokud používáte nastavení nízkého zahřívání, přidejte švýcarský mangold za posledních 30 minut a míchejte jednou během vaření. Pokud používáte nastavení vysoké teploty, přidejte mangold za posledních 15 minut a míchejte jednou v polovině vaření.

• Krok 4

  Opatrně přeneste lososa na servírovací talíř. Zamíchejte vyhrazenou hořčičnou směs do mangoldové směsi; lžíce na talíř s lososem. Pokapejte zbylou směsí v pomalém sporáku. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 294 kalorií (1 g nasyceného tuku, 4 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 78 mg cholesterolu, 762 mg sodíku, 19 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 12 g cukru, 33 g proteinu.