Pošírovaný losos s kapustovou omáčkou lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 4 oz čerstvý nebo zmrazený losos nebo jiné rybí steaky, ořezané na 3/4 palce
• 1 šálek kuřecí vývar
• ¼ šálek suchého bílého vína
• kousek pepře
• 4 plátky citronu
• 2 polévkové lžíce vody
• 2 lžičky kukuřičného škrobu
• 2 čajové lžičky vypuštěné kapary
• 2 šálky sekané cukety

Pokyny

• Krok 1

  Rozmrazte ryby, pokud jsou zmrazené. Rybu opláchněte a osušte papírovými ručníky.

• Krok 2

  V 10-palcové pánvi kombinujte kuřecí vývar, víno a pepř. Přiveďte k varu; snížit teplo. Umístěte ryby do pánve; umístěte plátky citronu na ryby.

• Krok 3

  Při testování vidličkou přikryjte a osmažte 8 až 12 minut. Odstraňte ryby a citron; udržujte ryby v teple. Zlikvidujte citron.

• Krok 4

  Jemně vařte vývar, odkrytý, dokud se nezmění na 3/4 šálku (asi 2 minuty).

• Krok 5

  Míchejte vodu a kukuřičný škrob; zamíchejte do vývaru. Zamíchejte kapary. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a neživí. Vařte a míchejte ještě 1 minutu.

• Krok 6

  Rozdělte cukety mezi čtyři jednotlivé talíře. Uspořádejte lososa na cukety. Lžičková omáčka na lososu. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 219 kalorií, 70 mg cholesterolu, 246 mg sodíku, 2 g sacharidů, 26 g proteinu.