Obsah:
- Ingredience
- Pokyny
- Tip na kuchyňskou linku:
- Nutriční hodnoty
- Poleva se šunkou a sýrem
- Ingredience
- Pokyny
- Rajčatová bazalka
- Ingredience
- Pokyny
- Salátová zálivka
- Ingredience
- Pokyny
- Olive-Pepper Topping
- Ingredience
- Pokyny
Ingredience
Pokyny
-
Ve velké misce smíchejte 2-1 / 2 šálků mouky, droždí, cukru, soli a pepře; přidat teplou vodu a 1/4 šálku olivového oleje. Beat s elektrickým mixérem na nízké rychlosti po dobu 30 sekund, škrábání po stranách mísy neustále. Beat na vysoké rychlosti po dobu 3 minut. Pomocí dřevěné lžíce vmíchejte co nejvíce zbývající mouky.
-
Těsto proměňte na lehce flourovaný povrch. Zbývající mouku dostatečně promíchejte, aby se vytvořilo středně tuhé těsto, které bude hladké a pružné (celkem 6 až 8 minut). Tvarujte těsto do koule. Umístěte do lehce namazané mísy a jednou otočte, abyste namazali povrch těsta. Pokrýt; nechte povstávat na teplém místě, dokud nedosáhnete dvojnásobné velikosti (45 až 60 minut). (Nebo přikryjeme těsto a necháme v chladničce přes noc povstat.)
-
Dělejte těsto. Těsto rozdělte na 4 stejné kousky. Zakryjte a nechte 10 minut odpočívat. Na lehce flourovaném povrchu převalte každý kus těsta do kruhu o velikosti 10 až 11 palců. Chcete-li nosit kolečka těsta na grilu, stohujte kolečka těsta na plech na pečení mezi listy voskovaného papíru nebo pergamenu, které byly posypány kukuřičnou moučkou.
-
Připravte gril na nepřímé grilování, kromě vynechání odkapávací misky. Vyzkoušejte střední teplo nad středem grilu. Kartáčujte jednu stranu těsta olejem. Umístěte kolo, naolejované stranou dolů, na rošt na grilování ve středu grilu (ne na teplo). Přikryjte a grilovejte asi 6 minut nebo dokud dno není hnědé a pevné. Přeneste těsto na čistý povrch, grilovanou stranou nahoru. Před kartáčováním opakujte se zbývajícími těstovými koly, vyjměte voskovaný papír nebo pergamenový papír.
-
Nahoře na grilované straně jednoho kulatého těsta nakládejte rajčatovou bazalkovou polevou, jednu polevou se šunkou a sýrem, druhou polevou z olivového pepře a druhou polevou se salátem.
-
Umístěte sestavenou pizzu na grilovací stojan do středu grilu (nikoli za tepla). Zakryjte a grilovejte po dobu 6 až 8 minut nebo dokud dno nezhnědne a sýr neroztaví. Vyjměte pizzu z grilu. Opakujte se zbývajícími pizzy. Zhotoví 4 pizzy (každá po 4 porcích).
Tip na kuchyňskou linku:
Kousky těsta se rychle vaří, takže před začátkem grilování si nechte sestavit všechny přísady. Dobrá doba na to je, když se těsto zvedá.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 451 kalorií (10 g nasyceného tuku, 45 mg cholesterolu, 1081 mg sodíku, 40 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 22 g proteinu).Poleva se šunkou a sýrem
Ingredience
Pokyny
-
Umístěte sýr, šunku nebo uzenou šunku a nakrájejte na grilovanou stranu jednoho těsta. Pizzu na grilu podle pokynů.
Rajčatová bazalka
Ingredience
Pokyny
-
Na grilovanou stranu jednoho těsta položte švestková rajčata a sýr mozzarella. Grilovaná pizza podle pokynů Nejlépe grilovaná pizza s listy bazalky před podáváním.
Salátová zálivka
Ingredience
Pokyny
-
Posypte parmazánem a rozmarýnem na grilovanou stranu jednoho kulatého těsta. Pizzu na grilu podle pokynů. Mezitím ve střední misce kombinujte mesclun a balsamic vinaigrette; hodit na kabát. Lžíci mesclun směsi rovnoměrně na grilovanou pizzu; grilujte ještě 1 minutu.
Olive-Pepper Topping
Ingredience
Pokyny
-
Rozpadejte kozí sýr rovnoměrně na grilovanou stranu jednoho těsta. V malé misce kombinujte olivy, žlutou papriku a rajčata. Seřiďte rovnoměrně na sýr. Grilovaná pizza podle pokynů
