Pita s fíky, karamelizovanou cibulkou a ricottou lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 polévková lžíce másla
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 1 sladká cibule, jako je Vidalia nebo Maui, podélně rozpůlená a na tenké plátky
• 1 lžička cukru
• ¼ lžička soli
• ⅛ lžička mletého černého pepře
• 1 polévková lžíce balzamického octu
• ½ šálku částečně skimovaného ricottového sýra
• 1 polévková lžíce vylamovala čerstvý estragon
• 2 celozrnné pita chléb
• 6 - 8 čerstvých fíků, na čtvrt
• ¼ nakrájené vlašské ořechy, opékané (volitelné)
• ¼ šálku medu

Pokyny

• Krok 1

  Pro karamelizovanou cibuli ve velké pánvi ohřejte máslo a olej na středně nízkou teplotu. Přidejte cibuli. Vařte zakryté po dobu 13 až 15 minut nebo do doby, než je cibule jemná, za občasného míchání. Odhalit. Zamíchejte cukr, sůl a pepř. Vařte a míchejte na středně vysoké teplotě po dobu 3 až 5 minut nebo do zlatohnědé barvy. Přidejte balsamický ocet a míchejte, abyste seškrábli všechny hnědé kousky ze spodní části pánve. Odstraňte z tepla.

• Krok 2

  V malé misce smíchejte sýr ricottou a estragon; dát stranou.

• Krok 3

  Pita chléb nakrájejte na polovinu; zabalte do papírových ručníků bezpečných do mikrovlnné trouby. Mikrovlnná trouba při 100% výkonu (vysoká) po dobu 10 až 20 sekund nebo jen do zahřátí.

• Krok 4

  Rozdělte směs ricotty mezi poloviny pita a rovnoměrně se rozprostřete. Vrstva s karamelizovanou cibulí, fíky a, pokud je to žádoucí, ořechy. Mrholení medem.

Make Ahead:

Připravte karamelizovanou cibuli a kombinujte ricottu a estragon. Zakryjte a chlazte až 24 hodin. Karamelizovanou cibuli znovu zahřívejte v mikrovlnné troubě při 100% výkonu (vysoké) po dobu 1 minuty.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 318 kalorií (4 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 17 mg cholesterolu, 345 mg sodíku, 55 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 32 g cukru, 8 g proteinu.