Hruškový a bramborový salát s nakládanými hořčičnými semínky a klobásou lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 8 uncí vařené kuřecí a jablečné klobásy, plátky tlusté 1/4 palce nebo vaše oblíbená klobása
• 1 libra zlaté brambory, nahrubo nasekané
• 3 pevné Anjou hrušky, plněné a nakrájené na tenké klíny
• 1 Recepty hořčičná semínka, vyčerpaná
• ¼ šálek citronové šťávy
• ¼ octový pohár
• ¼ šálek extra panenského olivového oleje
• 1 polévková lžíce hořčice ve stylu Dijon
• 1 polévková lžíce sojové omáčky
• 1 polévková lžíce čistého javorového sirupu
• ¼ šálek tenké plátky čerstvé máty
• 1 malá cibule nakrájená na tenké klíny (1/3 šálku) *
• 4 kelímky roztrhané kale nebo baby kale
• Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 375 ° F. Ve 12palcovém pánevním pánvi zahřejte 1 polévkovou lžíci. olej na středně vysoké teplo. Přidat klobásu; vařte a míchejte, dokud nezadne. Přidejte brambory a hrušky; vařte, dokud na okrajích nehnědne. Přeneste do pece. Pečené, odkryté, po dobu 25 až 30 minut nebo do doby, než je nabídka.

• Krok 2

  Mezitím, vinaigrette, ve středním mísu šlehačkou nakládaná hořčičná semínka, citronová šťáva, ocet, olivový olej, hořčice, sojová omáčka a javorový sirup. Zamíchejte v mátě.

• Krok 3

  Ve velmi velké misce kombinujte bramborovou směs, cibuli a kale. Přidat vinaigrette; hodit na kabát. Ochutnejte solí a pepřem. Podávejte najednou.

*

Chcete-li odstranit horkou syrovou chuť z cibule, vložte klíny do cedníku a opláchněte pod tekoucí vodou; kanalizace.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 339 kalorií (3 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 10 g mononenasyceného tuku), 27 mg cholesterolu, 1047 mg sodíku, 37 g uhlohydrátů, 6 g vlákniny, 18 g cukru, 12 g proteinu.

---

Nakládaná hořčičná semínka

Ingredience

• ⅓ pohár šampaňského octa
• 1 polévková lžíce košer soli
• 1 lžíce cukru
• ¼ šálek hořčičných semen

Pokyny

• Krok 1

  V malém hrnci smíchejte ocet, sůl a cukr; přivést k varu. Semeno hořčice vložte do malé skleněné mísy; nalijeme na vroucí ocetovou směs. Zakryjte a ochlaďte na pokojovou teplotu asi 1 hodinu.