Parmazánový sýr a italská klobása | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 6 šálků chléb ciabatta roztrhaných na kousky velikosti
• 12 uncí hromadná jemná italská klobása
• 1 šálek nakrájenou cibuli
• ½ šálky nakrájeného celeru
• 2 lžičky vyřízly čerstvý tymián
• 1 lžička vyřízla čerstvého šalvěje
• ½ čajové lžičky vyřízlo čerstvý rozmarýn
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 vejce, lehce zbit
• ½ šálky drceného sýra Parmigiano-Reggiano (2 unce)
• ¼ rybíz sušený rybíz
• 2 polévkové lžíce ostříhané čerstvé italské (ploché listové) petrželky
• ¼ lžička soli
• ¼ lžička mletého černého pepře
• ½ - 0, 75 šálku kuřecího vývaru
• Strouhaný sýr Parmigiano-Reggiano (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 350 ° F. Velkoryse namažte 2-kvartovou mělkou pečicí miskou; dát stranou. Kousky chleba rovnoměrně rozprostřete na nemazané pekáči o rozměrech 15x10x1 palce. Pečeme 10 až 15 minut nebo dokud chléb nevyschne, jednou za stálého míchání. Přeneste do velmi velké mísy; dát stranou.

• Krok 2

  Ve velké pánvi vařte klobásu na středně vysoké teplotě až do zhnědnutí. Vypusťte tuk. Přeneste klobásu do mísy.

• Krok 3

  Ve stejné pánvi vaříme cibuli, celer, tymián, šalvěj a rozmarýn v horkém oleji na středně vysoké teplotě, dokud cibule a celer nejsou jemné. Přeneste cibuli do mísy. Zamíchejte vejce, 1/2 šálku sýra, rybíz, petržel, sůl a pepř. Mrholení dostatečným množstvím vývaru, aby se navlhčilo, jemně se házelo, aby se spojilo.

• Krok 4

  Přeneste chlebovou směs na připravenou pekáčku. * Přikryjte a pečte 40 až 45 minut nebo do zahřátí. Podle potřeby posypeme dalším sýrem. Dává 8 porcí.

*

Nebo použijte chlebovou směs k vycpání krůty 10 až 12 liber před pečením.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 384 kalorií (7 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 10 g mononenasyceného tuku), 63 mg cholesterolu, 875 mg sodíku, 34 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 5 g cukru, 14 g proteinu.