Krabi s měkkými skořápkami | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 velké nebo 8 malých modrých krabů s měkkou skořápkou, vyčištěných (celkem 10 až 12 uncí)
• 1 zbité vejce
• ¼ šálek mléka
• ½ šálku jemně rozdrtil bohaté kulaté sušenky
• 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
• 2 polévkové lžíce strouhaného parmezánu
• ¼ lžička pepře
• 7 polévkových lžic oleje na vaření
• Kudrnaté endive (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Opláchněte kraby; pat suchý s papírovými ručníky. V misce smíchejte vejce a mléko. V jiné misce smíchejte drcené sušenky, mouku, parmazán a pepř. Krabi ponořte do vaječné směsi a poté je natřete krakovací směsí.

• Krok 2

  V 10-palcové pánvi zahřejte 4 polévkové lžíce oleje na střední teplotu. Přidejte polovinu krabů, zadní stranou dolů. Smažte 3 až 5 minut nebo do zlaté. Otočte opatrně a smažte o 3 až 5 minut více nebo do zlaté a svěží. Vypusťte papírové ručníky. Udržujte teplo v troubě o teplotě 300 ° F. Opakujte a podle potřeby přidejte zbývající olej. Podávejte kraby na talíři lemované kudrnatými endivy, pokud je to žádoucí. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 374 kalorií (5 g nasyceného tuku, 111 mg cholesterolu, 400 mg sodíku, 8 g uhlohydrátů, 20 g proteinu).