Pan-fried baby bok choy | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 12 uncí dětských boků choy (4 až 8 kusů) nebo 1 malý svazek pravidelných boků choy, rozmístěných podélně
• 2 polévkové lžíce arašídového oleje nebo oleje na vaření
• ½ šálku hrubé měkké kváskové drobky
• 1 stroužky česneku, mleté
• 1 polévková lžíce sojové omáčky
• 2 lžičky opékané sezamové semínko

Pokyny

• Krok 1

  Rozstřihněte všechny velké kousky dětské bokové choy na polovinu. Opláchněte bok choy ve studené tekoucí vodě. Jemně protřepejte, aby se odstranila voda. Vypusťte dobře. Dát stranou.

• Krok 2

  Ve velké pánvi topný olej. Vaříme drobky chleba v horkém oleji po dobu 1 minuty nebo až do okamžiku, kdy začne zhnědnout. Přidejte česnek. Vařte a míchejte déle než 1 minutu nebo dokud drobky nejsou zlatohnědé. Pomocí štěrbinové lžíce odeberte směs drobků z pánve. Dát stranou. Přidejte bok choy k horké pánvi. Vařte, odkryte, po dobu 3 až 5 minut nebo do té doby, než se stébla pouze zahřejí a listy se vadnou, často se točí. Převeďte na servírovací misku. Hoďte s drobky, pokapejte sojovou omáčkou. Posypeme sezamovým semínkem. Poskytuje 4 porce postranního talíře.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 96 kalorií (1 g nasyceného tuku, 0 mg cholesterolu, 314 mg sodíku, 4 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 3 g proteinu).