Pomeranče v karamelovém sirupu lepší domy a zahrady

Ingredience

• ½ šálku cukru
• 1 šálek teplé vody
• 2 lžíce lehkého rumu nebo 1/4 lžičky rumové aroma
• 6 středních pupkových pomerančů
• Čerstvé červené maliny (volitelné)
• Listy čerstvé máty (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Umístěte cukr do těžké malé pánve. Zahřejte na středně vysokou teplotu, dokud se cukr nezačne roztavit, třepáním pánve občas rovnoměrně zahřejte cukr. Nemíchejte. Snížit teplo na nízkou; vařte, dokud se cukr neroztaví a zlatá (asi o 5 minut déle). Míchejte podle potřeby poté, co cukr začne tát a jako směsné bubliny. Odstraňte z tepla. Pomalu nalijte do teplé vody. Vraťte se k teplu a vařte na nízkém ohni, dokud se karamel nerozpustí. Pomalu zamíchejte rum nebo aroma. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte po dobu 5 minut. Chladný.

• Krok 2

  Pomocí zeleninové slupky odstraňte slupku z jedné pomeranče. Nakrájenou kůru nakrájejte na julienné proužky a přidejte do karamelového sirupu. Pomocí ostrého nožního nože odstraňte kůru a bílou membránu ze všech pomerančů.

• Krok 3

  Plátky pomerančů a vložte do mělké misky. Na pomeranče nalijte karamelový sirup. Zakryjte a chlazte alespoň 2 hodiny nebo přes noc. Podávat pomerančové plátky do dezertních jídel. Lžíce karamelového lžíce na pomerančích a ozdobte čerstvými malinami a lístky máty, pokud je to žádoucí. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 132 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 mg cholesterolu, 1 mg sodíku, 31 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 1 g proteinu).