Palačinky omelety | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 8 palačinek 6 palců, zakoupených nebo doma (viz recept níže)
• 6 vajec, lehce zbit
• ⅓ šálek vody
• ⅛ lžička soli
• ⅛ lžička mletého černého pepře
• 2 polévkové lžíce másla nebo margarínu
• 6 uncí šunky Black Forest nebo uzené šunky, nakrájené na kosti (1-1 / 4 šálky)
• ½ šálky nakrájené zelené a / nebo červené papriky
• ¼ šálek nakrájenou cibuli
• 2 unce sýra čedar Tillamook nebo sýr čedar, drcené (1/2 šálku)
• Balená salsa

Pokyny

• Krok 1

  Pokud používáte domácí palačinky, připravte je. (Extra palačinky mohou být naskládány, voskovaný papír mezi nimi, umístěn do mrazírenských nádob a chlazený až 3 dny nebo zmrazený až 3 měsíce.)

• Krok 2

  Mezitím ve střední misce smíchejte vejce, vodu, sůl a pepř; dát stranou. Ve velké nepřilnavé pánvi ohřejte máslo na střední teplotu. Vařte šunku, papriku a cibuli v horkém másle po dobu 3 až 4 minut nebo dokud zelenina nebude jemná.

• Krok 3

  Nalijte směs vajec na ingredience v pánvi. Vařte na mírném ohni bez míchání, dokud směs nezačne tuhnout na dně a na okraji. Pomocí velké špachtle nadzvedněte a přeložte částečně vařenou vaječnou směs tak, aby nevařená část teče pod. Pokračujte ve vaření a skládání na mírném ohni po dobu 2 až 3 minut nebo do doby, než se směs vajec uvaří, ale bude stále lesklá a vlhká. Odstraňte z tepla. Posypte sýrem. Zakryjte a nechte stát 2 minuty, dokud se sýr neroztaví.

• Krok 4

  Chcete-li sloužit, rozdělte vaječnou směs na 4 porce. Na každé ze čtyř desek se překrývají dva palačinky, opečené strany dolů. Lžíci 1 část vaječné směsi na překrývající se palačinky. Role palačinek kolem vaječné směsi. * Top se salsou. Dělá 4 porce.

*

Pokud se palačinky obtížně valí, zahřejte je po dobu několika sekund, jeden po druhém, v 8palcové pánvi na mírném ohni.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 375 kalorií (11 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 8 g mononenasyceného tuku), 415 mg cholesterolu, 911 mg sodíku, 13 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 2 g cukru, 27 g proteinu.

---

Palačinky

Ingredience

• 1 zbité vejce
• ¾ šálku mléka
• ½ šálku univerzální mouky
• 1 polévková lžíce oleje na vaření
• Dash sůl

Pokyny

• Krok 1

  V malé mísičce smíchejte vejce, mléko, mouku, olej na vaření a sůl; bít vidličkou nebo šlehačkou, dokud nebude hladký. Zahřejte lehce namazanou 6palcovou pánev na střední teplotu; odstranit z tepla. Lžíce na 2 polévkové lžíce těsta; zvedněte a nakloňte pánev, abyste rozšířili těsto. Návrat do tepla; hnědá pouze na jedné straně (Nebo vařte na krepovém stroji podle pokynů výrobce.) Obraťte papírové ručníky a odstraňte krep. Opakujte se zbývajícím těstem, občas lehce namažte pánví. Dělá 11 až 12 palačinek.