Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Nalijte mléko do 6-qt. Elektrický tlakový hrnec Instant Pot s nastavením jogurtu. Zajistěte víko na místě; nastavte tlakový ventil na „Těsnění“. Stisknutím tlačítka „Jogurt“ vyberte jogurtový program. Stisknutím tlačítka "Upravit" přejdete do režimu "Další"; na displeji se objeví slovo „vařit“. Vařič bude trvat asi 25 minut, než zahřeje mléko na 180 ° F. Po dokončení cyklu varič vydá zvukový signál a zobrazí „jogurt“. Otevřené víko. Použijte rychle čitelný teploměr, abyste se ujistili, že mléko registruje 180 ° F.
-
Přeneste vložku sporáku do velké mísy ledové vody. Míchejte mléko 2 až 3 minuty nebo dokud neochladí na 115 ° F. V malé misce rozšlehejte 1 šálek vychlazeného mléka a řeckého jogurtu do hladka. Za stálého šlehání pomalu nalijte směs mléka a jogurtu do zbývajícího ochlazeného mléka ve vložce sporáku.
-
Vraťte vložku do základny sporáku. Zajistěte víko na místě; nastavte tlakový ventil na „Těsnění“. Stiskněte tlačítko "Jogurt", stiskněte tlačítko "Upravit" do režimu "Normální" a pomocí tlačítka "+" nastavte na 8 hodin. Po dokončení cyklu varič vydá zvukový signál a zobrazí „jogurt“. Otevřené víko.
-
Rozdělte jogurt mezi čtyři skladovací nádoby a chill 3 hodiny. Uchovávejte v chladničce až 2 týdny.
*Tip
Za řecký jogurt můžete nahradit komerční jogurtový startér podle pokynů v balíčku.
Jogurt v řeckém stylu
V případě silnějšího smetanového jogurtu přeneste chlazený jogurt do cedníku lemovaného dvěma vrstvami 100% -té svíčkové nebo čistým kávovým filtrem umístěným nad miskou. Zakryjte a chill 3 až 4 hodiny více nebo dokud jogurt nedosáhne požadované konzistence.
Vanilkový jogurt
Připravte podle pokynů, kromě míchání 1/2 až 1 Tbsp. med nebo cukr (je-li to žádoucí) a 3/4 lžičky. vanilka do každého kontejneru před podáváním. Podávání: stejné jako výše.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 76 kalorií (2 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 12 mg cholesterolu, 53 mg sodíku, 6 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 6 g cukru, 4 g proteinu.
