Obsah:
- Ingredience
- Pokyny
- Muffiny máku:
- Sýrové muffiny:
- Borůvkové muffiny:
- Banánové muffiny:
- Brusinkové muffiny:
- Ovesné muffiny:
- Nutriční hodnoty
- Streusel Topping
- Ingredience
- Pokyny
Ingredience
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Namažte dvanáct 2–1 / 2palcových muffinových šálků nebo šňůru s poháry na pečení papíru; dát stranou. Ve střední misce smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Udělejte studnu ve středu směsi mouky; dát stranou.
-
V jiné misce smíchejte vejce, mléko a olej. Přidejte směs vajec najednou do směsi mouky. Míchejte jen do navlhčení (těsto by mělo být hrudkovité).
-
Lžíci na lžíci připravíme do muffinových šálků, přičemž každé 2/3 se naplní. V případě potřeby posypte Streusel Topping na muffinovém těstíčku v šálcích. Pečte po dobu 18 až 20 minut nebo do té doby, než zlatý a dřevěná párátko vložené do středu vyjde čisté. Ochlaďte v muffinových šálcích na drátěném stojanu po dobu 5 minut. Vyjměte z muffinových šálků; sloužit v teple.
-
Dělá 12 muffinů.
Muffiny máku:
Připravte jak je uvedeno výše, s výjimkou zvýšení cukru na 1/2 šálku a přidejte 1 polévkovou lžíci máku do směsi mouky.
Sýrové muffiny:
Připravte jak je uvedeno výše, s výjimkou promíchejte 1/2 švestkového sýra čedar nebo sýra Monterey Jack do moučné směsi. Na muffin: 155 cal., 7 g celkového tuku (2 g nasyceného tuku), 24 mg chol., 158 mg sodíku, 19 g karbo., 0 g vlákniny, 4 g proteinu. Denní hodnoty: 2% vit. A, 10% vápníku, 5% železa, výměny: 1 škrob, .5 další karbo., 1 tuk
Borůvkové muffiny:
Připravte jak je uvedeno výše, s výjimkou záhybu 3/4 šálku čerstvých nebo zmrazených borůvek a, je-li to žádoucí, 1 lžičky jemně rozdrcené citronové kůry do těsta.
Banánové muffiny:
Připravte, jak je uvedeno výše, lubrikační muffinové kelímky (nepoužívejte poháry na pečení papíru). Snižte mléko na 1/2 šálku. Zamíchejte 3/4 šálku šťouchané banány a 1/2 šálky nasekaných ořechů do směsi mouky spolu se směsí vajec. Peer muffin: 184 Cal. 126 mg sodíku, 24 g karbo., 1 g vlákniny, 4 g proteinu. Denní hodnoty: 1% vit. A, 3% vit. C, 6% vápníku, 6% železa, výměny: 1 škrob, .5 další karbo., 1, 5 tuku
Brusinkové muffiny:
Připravte jak je uvedeno výše, s výjimkou kombinace 1 šálku hrubě nasekané brusinky a 2 lžíce dalšího cukru; složit do těsta.
Ovesné muffiny:
Připravte jak je uvedeno výše, s výjimkou mouky na 1-1 / 3 šálky a přidejte 3/4 šálku ovesné mouky do moučné směsi.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 136 kalorií (1 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 19 mg cholesterolu, 128 mg sodíku, 19 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 6 g cukru, 3 g proteinu.Streusel Topping
Ingredience
Pokyny
-
V malé misce promíchejte mouku, hnědý cukr a skořici. Nakrájejte na máslo, dokud se směs nebude podobat hrubým drobkům. Vmíchejte nakrájené pekanové ořechy nebo vlašské ořechy.
