Bramborové sušenky lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 středně červenohnědé brambory, oloupané a nakrájené na kousky
2 velké stroužky česneku, mleté
½ lžičky soli
3 polévkové lžíce másla
1 šálek univerzální mouky
1 polévková lžíce prášku do pečiva
½ lžičky cukru
3 polévkové lžíce zkrácené, chlazené
½ šálku mléčné zakysané smetany
2 polévkové lžíce stříhaly čerstvé pažitky nebo nakrájenou zelenou cibuli
1 polévková lžíce mléka

Pokyny

Krok 1
Ve středně zakryté pánvi vaříme brambory, česnek a 1/4 lžičky soli ve vroucí vodě asi 20 minut nebo do měkka; kanalizace. Bramborová kaše s 1 polévkovou lžící másla. Změřte 3/4 šálku pro použití v tomto receptu. *
Krok 2
Ve velké misce kombinujte mouku, prášek do pečiva, cukr a zbývající sůl. Pomocí míchačky na pečivo nebo dvou nožů nakrájených na bramborovou kaší, zkracování a zbývajícího másla. Přidejte zakysanou smetanu a pažitku, míchejte, dokud se nevytvoří těsto.
Krok 3
Odbočte na dobře flourovaný povrch. Použití moučkového těsta s válečkem na tloušťku 3/4 palce. Řezejte 2palcovou frézou na sušenky. Sbírejte ořezy těsta a opakujte. Vystřihněte další sušenky.
Krok 4
Umístěte sušenky 1 palec od sebe na nemazaný plech na pečení. Sušenky sušte mlékem. Pečte v troubě o teplotě 450 ° F po dobu 12 až 15 minut nebo do zlaté. Vyjměte do drátu; mírně vychladnout. Podávejte teplé. Dělá asi 15 sušenek.

*Poznámka:

Je-li to žádoucí, vynechejte brambory, 1/4 lžičky soli a 1 polévkovou lžíci másla. Za připravené bramborové šťávy nahraďte 3/4 šálkem připravené bramborové šťávy a 2 stroužky česneku. Při použití okamžitých brambor bude těsto měkčí.