Připravte si saláty ve stylu restaurace lepší domy a zahrady

Neustále hledám nová a lahodná řešení, která by narušila monotónnost pracovního týdne. Je až příliš snadné vyběhnout a chytit jeden z těch velkých mísových salátů z libovolného počtu rychlých servisních salátů. Je to bez námahy a máte pocit, že děláte zdravou volbu. Pokud se však podíváte blíže, kalorií se na těchto salátech často počítá tak vysoko! Nemluvě o důlku v peněžence, pokud se tyto 14 $ saláty stanou každodenním zvykem. Proto jsem začal doma vyrábět vlastní saláty ve stylu restaurace. S několika jednoduchými tipy a technikami můžete v neděli zásobit chladničku týdenními saláty a užívat si tato zdravá jídla po celý týden!

Oblékání

Klíčem k přípravě a řádnému skladování těchto salátů je vrstvení. To, jak vrstvíte ingredience v úložném kontejneru, dělá ten rozdíl. Ukážu vám tento postup tím, že předvedu jeden z mých oblíbených pracovních týdnů obědů: Italský salát Caprese s citronovou borovicí Nutro Farro. Chcete začít oblékáním. Můžete použít obvaz vinaigrette jako já, nebo nahradit krémový styl. Obvaz musí jít na dno nádoby, aby vlhkost nevadila ostatní ingredience.

Bariérová vrstva

Další vrstvu označuji jako „bariérovou“ vrstvu. Jedná se o přísnější salátové ingredience, které budou působit jako bariéra mezi dresinkem a ostatními ingrediencemi. Pro tuto vrstvu rád používám pevnější zeleninu, jako jsou papriky, mrkev, kukuřice a rajčata. Můžete to také použít jako příležitost přidat vrstvu kuřecího masa, krevet nebo fazolí. Ve svém salátu jsem použil polovinu hroznových rajčat a čerstvé koule mozzarelly.

Více čerstvých jednoduchých salátů

Měkká vrstva

Další vrstva je možnost přidat některé z vašich jemnějších salátových ingrediencí. Podle mého receptu jsem vrstvil Lemon-Pine Nut Farro. Bariérová vrstva zajišťuje, že farro neabsorbuje žádnou tekutinu z obvazu. Pokud máte rádi salát s avokádem, je třeba jej přidat. Jiné nápady by mohly zahrnovat vařené těstoviny nebo vařená vejce.

Vrstva zelených

Konečně poslední vrstva salátu je, když přidáte zeleninu. Listové zelené se mohou stát vlhčími a náchylnými k vadnutí, když jsou vystaveny vlhkosti. Technika vrstvení zajistí, že vaše roma, rukolou nebo špenát zůstane tak svěží jako den, kdy jste zabalili oběd!

Těsnění a uložení

Abych zajistil, aby moje nedělní přípravná práce trvala až do konce pracovního týdne, ráda používám systém konzervace potravin, aby byly saláty svěží a chutné. Použití spotřebiče Food Saver odstraní vzduch z nádoby a udržuje jídlo čerstvé. Jakmile jsou saláty navrstveny, připraveny a zapečetěny, naskládejte je do ledničky a každé ráno si je vezměte, jak vyrazíte ze dveří.

Shake and Serve

Když se obědvá kolem, vše, co musíte udělat, je protřepat salát, aby se distribuoval dresink a všechny ty chutné ingredience. Pop otevřete víko a máte zdravý pracovní oběd za rozumnou cenu! Miluji výrobu italského salátu Caprese s citronovou borovicí ořechovou Farro nebo tohoto řeckého ostrovního salátu s citronem Oregano Vinaigrette, ale neváhejte a získejte kreativitu a začněte budovat svůj vlastní pracovní týdenní oběd!