Makarony alfredo s dýní a kapustou lepší domy a zahrady

Ingredience

• 6 uncí sušených celozrnných loktů makarónů
• 6 šálků roztrhané čerstvé kapusta
• ½ šálku suchého bílého vína
• 2 polévkové lžíce plátky zelené cibule (1)
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 12 uncí může odpařit beztučné mléko
• ½ šálku konzervované dýně
• 1 polévková lžíce vyřízla čerstvého šalvěje
• ½ šálku jemně nastrouhaného parmezánu (2 unce)
• Tenké plátky zelené cibule (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Těstoviny vařte podle pokynů v balíčku a přidejte kale za posledních 30 sekund vaření; kanalizace. Vraťte směs těstovin na pánev; přikryjte a udržujte v teple.

• Krok 2

  Mezitím, na omáčce, ve velké pánvi kombinujte víno, 2 polévkové lžíce zelené cibule a česnek. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte, odkryjte, asi 5 minut nebo dokud se kapalina téměř neodpaří. Vmíchejte odpařené mléko. Přiveďte k varu; snížit teplo. Varte, odkryté, po dobu 6 minut. Rozšlehejte dýně a šalvěje.

• Krok 3

  Přidejte omáčku a 1/4 šálku sýra do těstoviny; jemně hodit na kabát. Rozdělte těstovinovou směs na teplé mělké servírovací misky. Přikryjte zbývajícím 1/4 šálkem sýra a případně další zelenou cibulkou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 351 kalorií (2 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 11 mg cholesterolu, 323 mg sodíku, 56 g uhlohydrátů, 8 g vlákniny, 15 g cukru, 19 g proteinu.