Linguine s mušlemi lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 libra čerstvé nebo zmrazené mušle
• 12 uncí linguine
• 1 čajová lžička margarínu
• 1 lžička olivového oleje nebo oleje na vaření
• 1 ½ šálku kuřecí vývar
• ¾ šálku suchého vermutu nebo suchého bílého vína
• 3 lžíce citronové šťávy
• ¾ šálek nakrájené zelené cibule
• ¾ šálek čerstvou petrželkou
• 2 polévkové lžíce kapary, odkapané
• 1 lžička sušeného lilku
• ¼ lžička pepře

Pokyny

• Krok 1

  Rozmrazte mušle, pokud jsou zmrazené. Poloviny všech velkých mušlí na polovinu; dát stranou. Vařte linguine podle pokynů v balíčku.

• Krok 2

  Mezitím ve velké pánvi ohřejte margarín a olej na středně vysokou teplotu. Přidat lastury; vařte a míchejte asi 2 minuty nebo do neprůhlednosti. Odstraňte mušle štěrbinovou lžičkou a nechejte šťávy v pánvi.

• Krok 3

  Vývar, vermut nebo bílé víno a citronovou šťávu zamíchejte do pánve. Přiveďte k varu. Vařte 10 až 12 minut nebo dokud se tekutina nezmění na přibližně 1 šálek. Zamíchejte cibuli, petrželku, kapary, okurku a pepř. Snižte teplo a nechte 1 minutu vařit. Přidejte mušle za stálého míchání až do zahřátí. Nalijte linguine; jemně házet. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 340 kalorií (1 g nasyceného tuku, 25 mg cholesterolu, 428 mg sodíku, 47 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 22 g proteinu).