Italské kuře s rajčatovou omáčkou lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 4 poloviny kuřecích prsou bez kůže, vykostěné (celkem 1 až 1 1/4 libry)
• 1 střední cibule, nakrájená na plátky
• 4 stroužky česneku, mleté
• ½ šálku nahrubo nakrájené rajče (1 střední)
• 1 čajová lžička olivového oleje
• 1 šálek nakrájených čerstvých hub
• 1 9 oz balíček čerstvého špenátu
• ¼ šálek jemně drceného parmazánu (1 unce)
• 1 polévková lžíce vylamovala čerstvou bazalku

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké pánvi ohřejte 1 polévkovou lžíci oleje na střední teplotu. Přidat kuře; vařte 12 až 15 minut nebo dokud kuře již není růžové (170 ° F), jednou otočte. Odstraňte kuře z pánve.

• Krok 2

  Přidejte na pánvi cibuli a česnek. Vařte 3 až 5 minut nebo dokud není cibule jemná, za občasného míchání. Přidat rajče; vařte a míchejte 2 až 3 minuty nebo dokud nezměkne rajče. Vraťte kuře na pánvi; ohřívat. Odstraňte z tepla; přikryjte a udržujte v teple.

• Krok 3

  V mimořádně velké pánvi ohřejte 1 čajovou lžičku oleje na střední teplotu. Přidejte houby; vařte 2 až 3 minuty nebo jen do jemné nabídky, občas míchejte. Přidejte špenát najednou; vařte 1 až 2 minuty nebo jen do vadnutí, házejte kleštěmi.

• Krok 4

  Rozdělte špenátovou směs na talíře; s kuřecím masem a rajčaty. Posypte sýrem a bazalkou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 225 kalorií (2 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 69 mg cholesterolu, 213 mg sodíku, 8 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 2 g cukru, 31 g proteinu.