Jak pečit zeleninu lepší domy a zahrady

Bez ohledu na zeleninu nebo množství, pečená zelenina se rychle vaří a rychle sežere! Navíc, tato nápaditá metoda vaření může snadno nakrmit dav nebo jen pár. Ať už jste úplně nový na pečení zeleniny, nebo se jen chcete rozdělit z pečené mrkve na pečený chřest, naučíme vás, jak na to. Nemusíte se ani držet jen jednoho - ukážeme vám, jak pečete mix všech vašich oblíbených vegetariánů!

Výběr vaší zeleniny

Pokud jde o pečení, ne celá zelenina je vytvořena stejně. Než troubu předehřejete, ujistěte se, že volíte dobré vegetariánské pokrmy a pečíte o nejlepší a nejchutnější výsledky.

Nejlepší vegetariáni pro pečení: Pečení zeleniny v troubě začíná výběrem nejlepších vegetariánů. Zelenina, jako je cibule, brambory, mrkev, řepa, zimní squash a jiná vydatná kořenová zelenina, fungují dobře. Jemná zelenina, jako je chřest a houby, se také přemění v žáru pece.

Méně dobrá vegetariáni pro pečení: Zelené fazole, brokolice a jiná zelenina ze zeleného odstínu nejsou pro pražení příliš vhodné, protože mají tendenci změnit barvu na olivově zelenou a zelené fazole se před tím, než se stanou něžnými, scvrknou.

Získejte recept na naši pečenou zeleninu.

Jak pečit zeleninu v troubě

Teplota: Předehřejte troubu na 450 ° F. Zeleninu pečte v peci při vysokém žáru, takže na vnějším povrchu karamelizují. Pokud je teplota trouby příliš nízká, zelenina se před dosažením požadovaného zhnědnutí zahřeje.
Pánev: Pečená pánev o rozměrech 13x9 palců funguje dobře při pečení zeleniny, ale můžete také použít velkou pekáč. Chcete-li udržet čištění na minimu, vyrovnejte pánev fólií. Do pánve vložte zeleninu, která se vaří nejdéle. Zeleninu nedavte, místo pečení se bude pářit. Pokud chcete, přidejte 1 nebo 2 česneky s odříznutými vrcholy, několika větvičkami tymiánu a / nebo čerstvým rozmarýnem, oreganem nebo šalvějí.
Směs: Zeleninu promíchejte kořenitou olejovou směsí, aby se zabránilo jejímu vysychání a ochutení zeleniny při pečení. V malé misce kombinujte olivový olej s citronovou šťávou, solí a mletým černým pepřem. Na pánvi pokropte kořeněný olej a lehce promíchejte celou zeleninu. Prací kartáč také pracuje na obalení zeleniny olejem.
Technika: Nehádejte, jak dlouho pečte zeleninu v troubě. Použijte náš praktický průvodce! Zeleninu pečenou déle pečenou, odkrytou, asi 30 minut, jednou promíchejte. Vyjměte pánev z trouby a přidejte zeleninu s kratší dobou vaření. Promíchejte, poté se vraťte do pece. Pokračujte ve vaření asi o 10 až 15 minut déle, za občasného míchání, dokud zelenina nebude jemná a na okrajích hnědá. Načasování je zde přibližné a bude záviset na zvolené zelenině.

Podívejte se na naše nejlepší pečené zeleninové recepty!

Pražení grafu

Skutečným přínosem zeleniny pečené v troubě je schopnost vařit kombinaci barevných vegetariánů, což má za následek příchuť plné chuti nebo bezmasý vstup. Použijte tuto tabulku oblíbené pečené zeleniny jako vodítko pro přípravu a jak dlouho je vařit.

Chřest:

Umyjte a odlomte dřevité základy, kde se snadno kopí kopí. Oštěpy nechte celé nebo nakrájené na kousky po 1 palci.

Pečte při 450 ° F po dobu 10 až 15 minut.

Baby pór:

Ořízněte a o polovinu podélně. Dobře opláchněte a osušte papírovými ručníky.
Pečte při 450 ° F po dobu 10 až 15 minut.

Řepa, baby nebo pravidelné:

Křoviny a loupání řepy. Ořízněte konce stonků a kořenů. Pokud je to žádoucí, o polovinu nebo čtvrtinu řepné řepy. Řez řepy nakrájejte na 1 palec.

Pečte při teplotě 450 ° F po dobu 30 až 40 minut (pokud začnou hořet, můžete chtít řepu zakrýt).

Růžičková kapusta:

Ořízněte stonky a odstraňte všechny zvadlé vnější listy; praní. Všechny velké výhonky nakrájejte na polovinu.
Pečte při 450 ° F po dobu 30 až 40 minut.

Mrkev, dítě nebo pravidelné:

Ořízněte a oloupte nebo vydrhněte mrkev nebo normální mrkev. Řez mrkev nakrájejte na kousky nebo kousky tenké proužky.

Pečte při 450 ° F po dobu 40 až 45 minut (tenké proužky se mohou vařit rychleji).

Květák:

Omyjte a odstraňte listy a dřevité stonky. Rozbít se na kvety.
Pečte při 450 ° F po dobu 10 až 15 minut.

Fenykl:

Ořízněte stonky a odřízněte tenký plátek ze spodní části žárovky. Řezejte žárovku do tenkých klínů.

Pečte při 450 ° F po dobu 30 až 40 minut.

Cibule:

Odstraňte vnější vrstvu papíru. Řezané na tenké klíny.
Pečte při teplotě 45 ° C po dobu 30 až 45 minut.

Paštrnáci:

Ořízněte a oloupejte pastinák. Nakrájejte na kousky nebo kousky tenké proužky.
Pečte při 450 ° F po dobu 40 až 45 minut (tenké proužky se mohou vařit rychleji).

Brambory, nové nebo pravidelné:

Celé drobné brambory, rozdělené do čtvrtí, fungují obzvláště dobře na pečení. U větších brambor je nakrájejte na kousky. Loupání není nutné, ale před použitím dobře vydrhněte.
Pečte při teplotě 40 ° C po dobu 40 až 45 minut.

Romská rajčata:

Omyjte a o polovinu napněte.
Pečte při 450 ° F po dobu 20 až 30 minut.

Malý lilek:

Oloupejte se, pokud chcete. Čtvrtina podélně a nakrájená na plátky tlusté 1/2 palce.
Pečte při 450 ° F po dobu 10 až 15 minut.

Sladké papriky, pravidelné nebo malé:

U paprik běžné velikosti se umyjte, osivo a nakrájejte na proužky široké 1/2 palce. U malých paprik, pokud je to žádoucí, pečte celé, poté stonky a semena odstraňte.

Pečte při 450 ° F po dobu 10 až 15 minut.

Sladké brambory:

Křoviny a loupání. Nakrájíme na kousky velikosti.
Pečte při teplotě 40 ° C po dobu 40 až 45 minut.

Cuketa, pattypan nebo žlutá letní tykev:

Cuketu, pattypan nebo letní tykev lze pražit celé. Pro větší tykev nakrájejte na kousky nebo kousky kousnutí.
Pečte při 450 ° F po dobu 10 až 15 minut.

Snadno pečená zelenina recept

Pokud toužíte po pečené zelenině, ale nemáte na mysli oblíbeného, zkuste tento základní recept na pečenou zeleninu, který kombinuje všechny druhy výživné zeleniny. Přináší 13 šálků pražené zeleninové lahodnosti, takže na týden budete mít spoustu zbytků!

Budeš potřebovat:

5 šálků loupaných brambor nakrájených na 1 palec
2 velké cibule, nahrubo nasekané
3 šálky mrkve nakrájené na 1 palcové kousky
3 šálky pastinek nebo tuřínů nakrájených na 1 palec
6 šálků rozpůlené houby cremini
2 hlavy česneku, rozdělené na hřebíček a oloupané
4 šálky červené papriky nakrájené na 1 palcové kousky
4 šálky žluté papriky nakrájené na 1 palcové kousky
1/2 šálku olivového oleje
2 lžičky košer soli
2 lžičky mletého černého pepře

Krok 1: Předehřejte troubu na 450 ° F. Řádek čtyři 15x10 palcové pekáče s fólií; potahovou folii s nepřilnavou sprejem. Do jedné pánve vložte brambory a cibuli, do druhé pánve mrkev a pastinák, do třetí pánve žampiony a česnek a do zbývající pánve sladké papriky. V každé pánvi pokapejte olivový olej rovnoměrně přes zeleninu. Lehce vyhoďte, abyste obalili veškerou zeleninu. Veškerou zeleninu rovnoměrně posypte solí a černým pepřem.

Krok 2: Do trouby vložte pánve s bramborami, cibulí, mrkví a pastinníkem. Pečené, odkryté, 45 až 50 minut nebo dokud zelenina není měkká a na okrajích hnědá, jednou za stálého míchání. Vyjměte pánve z trouby; nechte vychladnout na drátěných stojanech.

Krok 3: Vložte pánev s paprikou do trouby. Pečte 15 minut. Do trouby přidejte pánev s houbami a česnekem. Pečte o 10 minut déle nebo dokud zelenina není jemná, jednou za stálého míchání. Vyjměte pánve z trouby; nechte vychladnout na drátěných stojanech.

Krok 4: Chlazenou zeleninu vložte do vzduchotěsných nádob; Pokrýt. Uchovávejte v chladničce až 5 dní a podle potřeby používejte v receptech.

Získejte kompletní recept na pečenou zeleninu.

Pečená středomořská zelenina

Pečení středomořské zeleniny je stejně snadné jako výběr vegetariánů a jejich házení na prostěradlo. Vyberte si z celé řady běžných středomořských zeleniny, jako je mrkev, lilek, cibule, pór, paprika, šalotka, žampiony, rajčata a cuketa. Jakmile máte připravené vegetariány, sezónu podle potřeby a postupujte podle pokynů z naší pražení grafu výše, aby vaše vegetariánské vegetariáni nabídky a chutné.

Bonus: Vyzkoušejte náš recept na italské pečené kuře a zeleninový salát.

Nepřestávejte při pečení: Zkuste grilovanou zeleninu!

Když se počasí zahřeje, udělejte si pauzu od pečené zeleniny a přepněte na grilovanou zeleninu. Máme recepty, tipy a triky, jak vyrobit grilovanou zeleninu stejně chutnou jako pečená!