Jak pěstovat bazalku pro chuťové dobrodružství lepší domy a zahrady

Basil roste nejlépe, když je slunečno a teplo - alespoň 70 ° F během dne a 50 ° F v noci. Chladnější tempy způsobují, že jemné listy zhnědnou a rostlina zemře.

Stejně jako většina bylin, bazalka nepotřebuje další hnojivo, které může změnit chuť listů a podpořit kvetení nad produkcí listů.

Udržujte půdu rovnoměrně vlhkou. Příliš mnoho vody dusí a utoní kořeny. Chcete-li vyzkoušet půdu, držte prst v půdě až k prvnímu koleni. Pokud je to suché, voda. Pokud ne, vydržte.

Sevření stonků poskytuje lepší větvení a růst listů. Chcete-li sevřít, najděte průnik dvou listů podél stonku a prsty nebo malé nůžky sundejte stonek nad těmito listy. Z každého z těchto dvou listových uzlů rostou nové větve. Jakmile se objeví pupeny květů, štípněte je, pokud si nepřejete zachovat semena nebo pěstovat květiny pro své květy.

Nejprve sklizněte horní listy a poté pokračujte v sekání, abyste podpořili nový růst. Sklizněte všechny listy těsně před tím, než rostlina začne květovat.

Jak pěstovat Basil ze semen v květináči

Pěstování bazalky v květináčích je dobrou alternativou, pokud nemáte jiné zahradní prostory. Semena rostlin zasuňte do hloubky 1/4 palce, rozmístěte je 1 palec od sebe v počáteční směsi. Semena by měla klíčit za jeden až dva týdny. Jakmile sazenice mají dvě sady listů, přesuňte je do větších květináčů naplněných bezolovnatou zalévací směsí, rozdělte semena o 8 palců od sebe. Zahradní půda je příliš hustá na použití v nádobách.

Pokud ponecháte bazalku v květináči, zvažte malé odrůdy, například „Pikantní glóbus“ a „Windowbox“. Při pěstování vyšších odrůd bazalky postupně transplantaujte bazalku do větší nádoby, jak roste.

Hrnkovou bazalku udržujte venku na místě, které přijímá nejméně osm hodin přímého slunce denně. Udržujte půdu vlhkou, ale ne mokrou, a zalévejte půdu, ne listy. Sklizeň, když jsou rostliny čtyři až pět týdnů staré. Každé dva týdny provádějte další výsadbu bazalky, abyste získali čerstvé zásoby.

Jak pěstovat Basil ze semen venku

Pěstování bazalky ze semene venku je snadné. Když se teplota půdy zahřeje koncem jara po uplynutí veškerého nebezpečí mrazu, zvolte místo s nejméně osmi hodinami přímého slunce denně. Semena zasévejte 1/4 palce hluboko a 1 palec od sebe přímo do zahradní půdy. Když jsou sazenice ustaveny, zřeďte je (vytáhněte) do prostoru rostlin 8 palců od sebe pro dobrou cirkulaci vzduchu.

Jak pěstovat Basil uvnitř

Stejně jako u většiny bylin je pěstování bazalky v interiéru obtížné, protože ani slunná okna nezajišťují tolik slunečního záření, jako se rostliny dostávají ven. Rostliny rostou, ale mohou být skvrnité nebo zdlouhavé. Rostoucí světla, která vyzařují větší spektrum světla, které rostliny potřebují, nabízejí větší šanci na úspěch.

Semena zasévejte do hloubky 1/4 palce a 1 palec od sebe přímo do bezmocné zalévací směsi a ztenčujte je, aby se přizpůsobily růstu, když se začnou navzájem tlačit.

Procházejte další snadno rostoucí rostliny.

Jak pěstovat bazalku z řízků

Chcete-li pěstovat bazalku z řízků, odstřihněte stonek bazalky asi 2 cm dlouhý těsně nad pár listů. Vložte stonek do vlhké zalévací směsi tak, aby byly listy těsně nad povrchem půdy. Zakryjte nádobu plastem a ponechejte kolem listů dostatek prostoru pro vzduch; plast dotýkající se listů může způsobit hnilobu. Umístěte hrnec na teplé místo s nepřímým světlem. Plné slunce může spálit listy a způsobit vyschnutí půdy. Zkontrolujte, zda je půda vlhká, ale ne mokrá. Přibližně po 10 dnech nebo po zakořenění vyjměte plast.

Druhy bazalky rostou

Existují desítky druhů bazalky, z nichž některé mají fialové, zvlněné nebo pestré listy. Většina roste jako vzpřímené keře nebo sloupy.

Sladká bazalka je zastřešující pojem pro nejpoužívanější typy bazalky Ocimum basilicum . Patří sem „Genovese“, která roste 18 až 24 palců, s velkými, pikantními listy, které se často používají k výrobě italského pestem. Mezi další sladké bazalky patří „Profumo di Genova“, „Italské Cameo“, „Sladká zelená“, „Salátový list“ a „Aurelia“ Bolognese. Bazalky Dolce Fresca a Peršan získaly v roce 2015 zeleninové ceny All-America Selections.

'Pesto Perpetuo' roste 4 metry vysoký s malými zelenými listy lemované v bílém. Její sloupcový tvar a krásné listy z něj činí vynikající doplněk květinových záhonů.

Fialové bazalky, jako je 'Purple Opal', vypadají skvěle v květinových záhonech a řezaných kyticích. Mezi další patří „fialové límce“, „červený rubín“ a „tmavě fialový opál“.

"Kardinál" bazalka se může pochlubit nádhernými vínovými hlavami květů na 2 stop vysokých rostlinách.

"Boxwood" bazalka sportovní drobné listy a roste v zaoblené podobě vysoké pouze 12 palců. Vypadá to hezky v květináči nebo květinovém záhonu.

Silná chuť lékořice thajské bazalky se běžně používá v asijských pokrmech a má lepší chuť při vaření než sladká bazalka. Vyhledejte „Siam Queen“, „Thai Magic“ a „Queenette“.

Citronová bazalka je to, co její název napovídá: pikantní citronová bazalka s květinami, která je skvělá pro přípravu čaje. Podívejte se na 'paní Spaluje „citron“. Můžete také pěstovat limetkovou bazalku.

Svatá bazalka nebo tulsi ( Ocimum tenuiflorum ) získala své běžné jméno od svého použití v Asii pro léčebné a náboženské účely. Listy a stonky jsou mírně chlupaté.

Jak sušit a skladovat Basil

Listy bazalky můžete použít čerstvé nebo konzervované zmrazením nebo sušením na vzduchu.

Mrazení lépe zachovává barvu a chuť. Jednotlivé listy odizolujte, očistěte a osušte. Přeneste je na plech a vložte do mrazničky, poté vložte zmrazené listy do plastových mrazicích sáčků. Pokud dáváte přednost, můžete ponořit listy do vody nebo olivového oleje před zmrazením v miskách na kostky ledu.

Chcete-li uschnout na vzduchu, svazek stonků několika rostlin a pověsit je vzhůru nohama. Nebo ořízněte jednotlivé listy a umístěte je do jedné vrstvy na talíř v teplé a suché místnosti. Po úplném zaschnutí uložte sušené listy bazalky ve vzduchotěsné nádobě na chladném a tmavém místě.

Basil Diseases

Plíseň plesnivá je rostoucím problémem při pěstování bazalky, zejména v oblastech s vysokou vlhkostí, kde listy bazalky zůstávají vlhké. Udržujte listy v suchu zavlažováním pouze půdy. Vesmírné rostliny široce zajišťují dobré proudění vzduchu.

Pokud na žloutku vidíte žloutnutí, na spodním okraji se objeví fuzzy šedý růst, okamžitě sklizněte všechny neovlivněné listy. Odstraňte a zničte napadené rostliny; nedávejte je do hromady domácího kompostu. Nejčastěji jsou ovlivněny typy sladké bazalky.

Houba zvaná fusarium wilt způsobuje zvadlé listy, svislé hnědé pruhy na stoncích, zakrnělé rostliny a náhlou smrt rostlin. Pokud máte podezření na vadnutí fusária, proveďte půdní test. Nakupujte semena označená jako odolná vůči vadnutí fusária, například „Nufar“ a „Aroma 2“.