Domácí odkazy vepřové klobásy | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

3 polévkové lžíce jemně ostříhané čerstvé bazalky
1 lžička cukru
1 čajová lžička fenyklu
1 lžička drceného červeného pepře
¾ lžičková sůl
½ lžičky černého pepře
1 stroužky česneku, mleté
1 ½ liber mletého vepřového masa
4 buchty, rozdělené a opékané
¼ šálku slaniny a hořčice z hnědého cukru nebo pikantní hnědé hořčice

Pokyny

Krok 1
Ve velké misce kombinujte bazalku, cukr, semena fenyklu, papriku, sůl, černý pepř a česnek. Přidejte mleté vepřové maso; dobře promíchejte. Rozdělte vepřovou směs na čtyři stejné porce. Tvarujte každou část kolem plochého kovového špízu do 6-palcové špalky.
Krok 2
U grilu s dřevěným uhlím grilovejte maso na stojanu nekrytého grilu přímo na středním uhlí po dobu 14 až 18 minut nebo do konce (160 stupňů F) a jednou grilováním otočte do poloviny. (U plynového grilu předehřejte gril. Snižte teplo na střední. Umístěte maso na rošt na gril na teplo. Zakryjte a grilujte výše.)
Krok 3
Chcete-li sloužit, použijte hroty vidlice k vysunutí masa ze špízů. Podáváme s opečenými houskami s hořčicí. Dělá 4 sendviče.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 349 kalorií (5 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 7 g mononenasyceného tuku), 81 mg cholesterolu, 856 mg sodíku, 25 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 5 g cukru, 26 g proteinu.