Dovolená šunka | lepší domy a zahrady

Ingredience

1 6 liber vařené šunky, polovina hrboly
1 recept Meruňka-hořčičná glazura, granátové jablko BBQ glazura nebo brusinka-oranžová glazura

Pokyny

Krok 1
Předehřejte troubu na 325 ° F. Skóre šunka tím, že mělké diagonální řezy v diamantu vzoru v 1-palcových intervalech. Umístěte šunku na stojan v mělké pekáči. Vložte teploměr do pece do středu šunky (teploměr by se neměl dotýkat kosti). Přikryjte fólií.
Krok 2
Pečeme 1 1/4 hodiny. Odhalit; pečte 20 až 60 minut déle nebo do okamžiku, kdy teploměr zaregistruje 140 ° F. Mezitím připravte požadovanou glazuru. Šunka se štětcem s trochou glazury během posledních 20 minut pečení. Podávejte se zbývající glazurou.

Meruňková hořčičná glazura

Analýza výživy na lžičku: 33 kalorií, 0 g bílkovin, 9 g uhlohydrátů, 0 g celkového tuku (0 g nasyceného tuku), 9 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 6 g celkového cukru, 1% vitamínu A, 2% vitamínu C, 11 mg sodíku, 0% vápníku, 0% železa

Brusinka-oranžová glazura

Analýza výživy na 2 lžičky: 22 kalorií, 0 g bílkovin, 6 g uhlohydrátů, 0 g celkového tuku (0 g nasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 0 g vlákniny, 0 g celkového cukru, 0% vitaminu A, 6% vitaminu C, 4 g sodíku, 0% vápníku, 0% železa

Granátové jablko BBQ Glaze

Analýza výživy na 2 lžičky: 30 kalorií, 0 g bílkovin, 7 g uhlohydrátů, 1 g celkového tuku (0 g nasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 0 g vlákniny, 6 g celkového cukru, 1% vitamínu A, 1% vitaminu C, 96 mg sodíku, 0% vápníku, 0% železa

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 241 kalorií (4 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 83 mg cholesterolu, 1110 mg sodíku, 1 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 0 g cukru, 29 g bílkovin.

Brusinka-oranžová glazura

Ingredience

1 šálek brusinkové pochutiny nebo pomeranč-brusinková marmeláda
¼ šálek pomerančové šťávy
1 lžička vyřízla čerstvý tymián nebo šalvěj

Pokyny

Krok 1
V malém hrnci kombinujte brusinkovou chuť, pomerančový džus a tymián. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte odkryté 5 až 10 minut nebo dokud směs nezhoustne do zasklívací konzistence.

Granátové jablko BBQ Glaze

Ingredience

½ šálku jemně nasekané cibule (1 střední)
2 stroužky česneku, mleté
1 polévková lžíce olivového oleje
½ šálku chilli v lahvích
½ šálku šťávy z granátového jablka
¼ šálku medu
1 polévková lžíce bílého nebo pravidelného balzamického octa
½ lžičky suché hořčice
¼ lžička mletého černého pepře

Pokyny

Krok 1
Ve středním hrnci vařte cibuli a česnek v horkém oleji na mírném ohni asi 2 minuty nebo dokud není cibule něžná. Zamíchejte v chilli omáčce, šťávě z granátového jablka, medu, octu balsamico, suché hořčici a pepři. Přiveďte k varu; snížit teplo. Varte, odkryté, po dobu 20 minut.