Zdravé vepřové maso lepší domy a zahrady

Ingredience

• 12 uncí vykostěná vepřová panenka
• 1 polévková lžíce sezamových semen
• 1 polévková lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
• 4 stroužky česneku, mleté
• ⅓ kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
• 3 lžíce sójové omáčky se sníženým obsahem sodíku
• 1 polévková lžíce rýžového octa
• 1 ½ čajové lžičky kukuřičného škrobu
• 1 lžička cukru
• ½ lžičky asijské chilli omáčky (Sriracha omáčka)
• 4 unce sušených čínských vaječných nudlí (lo mein nudle)
• Nonstick stick sprej na vaření
• 1 šálek celeru (2 stonky)
• 1 středně červená paprika, naočkovaná a nakrájená na tenké kousavé kousky
• 3 šálky hrubě rozdrceného zelí bok choy nebo napa
• 1 8 unce může krájet bambusové výhonky, opláchnout a vysušit
• 6 lžic tenké plátky zelené cibule (3)
• 2 lžičky opečeného sezamového oleje

Pokyny

• Krok 1

  Ořízněte tuk z masa. Maso nakrájejte na tenké kousavé kousky. Ve střední misce kombinujte maso, sezamová semínka, zázvor a česnek; dát stranou. Pro omáčku v malé misce kombinujte vývar, sójovou omáčku, ocet, kukuřičný škrob, cukr a chilli omáčku; dát stranou. Vařte nudle ve vroucí, lehce osolené vodě podle pokynů v balení; * vypusťte. Opláchněte studenou vodou; vypustit znovu.

• Krok 2

  Obalte velkou pánev nebo wok sprejem na vaření; tepelná pánev na středně vysoké teplo. Přidejte celer a papriku; vařte a míchejte 4 minuty. Přidejte bok choy, bambusové výhonky a zelené cibule; vařte a míchejte ještě 2 minuty. Odstraňte zeleninu z pánve.

• Krok 3

  Přidejte sezamový olej na pánvi; přidejte masovou směs. Vařte a míchejte 2 až 3 minuty nebo dokud není maso ve středu mírně růžové. Zatlačte z centra pánve. Míchejte omáčku; přidat do centra pánvi. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a neživí. Přidejte vařené nudle a zeleninu; promíchejte všechny ingredience dohromady, aby byl obalen omáčkou. Vařte a míchejte asi 2 minuty nebo do zahřátí.

*Tip:

Pokud na obalu nejsou žádné pokyny pro vaření nudlí, vařte asi 4 minuty nebo do měkka, ale stále pevně.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 291 kalorií (2 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 41 mg cholesterolu, 820 mg sodíku, 31 g sacharidů, 3 g vlákniny, 5 g cukru, 25 g proteinu.