Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Linka sedmdesát dva 1 3/4-palcové muffiny poháry s poháry na pečení papíru; ** stranou. Ve velké misce smíchejte mouku a mleté lískové ořechy.
-
Ve velké míse porazit máslo s elektrickým mixérem na střední až vysoké rychlosti po dobu 30 sekund. Přidejte granulovaný cukr, hnědý cukr a sůl. Beat, dokud se kombinovat, občas škrábání stranách misky. Beat in egg, dokud se kombinovat. Pomocí mixéru porazte co nejvíce moučné směsi. Míchejte jakoukoli zbývající moukovou směs, dokud těsto již při manipulaci nepřilne k prstům. Pokud je to nutné, přikryjte a chlazte asi 1 hodinu nebo dokud se těsto nebude snadno manipulovat.
-
Předehřejte troubu na 350 ° F. Zatlačte 1-palcové koule těsta do středu nádob na pečení papíru. Pomocí palce udělejte odsazení ve středu každé koule.
-
Pečte 9 až 11 minut nebo dokud okraje nejsou pevné a světle hnědé. Vyjměte z trouby. Nechte vychladnout na pánvi po dobu 3 minut. Přeneste poháry na pečení papíru do stojanu na drát a úplně vychladněte.
-
Podle potřeby se lžička čokolády a lískových oříšků rozprostře do dekoračního sáčku vybaveného hvězdicovou špičkou. Trubka čokoláda-lískový ořech se šíří do každé odrážky cookie.
*
Pokud nemůžete najít blanšírované lískové ořechy, opékejte 1/2 šálku lískových ořechů při 350 ° F asi 10 minut nebo dokud kůže nezačnou praskat. Vyjměte z trouby; mírně vychladnout. Lískové ořechy silně vtřete do čistého ručníku, abyste odstranili co nejvíce pokožky.
**
Nebo, pokud je to žádoucí, mastné a moučné formy madeleinů. Umístěte 1 palcovou kouli těsta do každé formy; lisujte těsto a vytvořte rovnoměrnou, velmi tenkou vrstvu podél spodní a horní strany formy, ujistěte se, že se žádné těsto nerozkládá přes okraje formy. Pečte podle pokynů. Ochlaďte po dobu 3 minut na pánvi. Převrácení pánve přes drátěný stojan; jemně poklepejte na spodní část forem k odstranění cookies. Pokud je to žádoucí, mrholení opékáme zákusky sušenek s čokoládou a lískovými oříšky a posypeme nasekanými lískovými oříšky nebo lžičkou čokolády a lískových oříšků rozprostřené do dutiny každé sušenky a nahoře nasekanými lískovými oříšky.
ULOŽIT:
Vrstvové sušenky mezi listy voskovaného papíru ve vzduchotěsné nádobě; Pokrýt. Skladujte až 3 dny při pokojové teplotě nebo až 3 měsíce mrazem.
Tipy
Použili jsme poháry na pečení papíru, ale tradiční písek se lisuje do speciálních forem. Podívejte se na tyto formy ve specializovaných prodejnách vaření nebo si objednejte online.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 74 kalorií (3 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 13 mg cholesterolu, 37 mg sodíku, 8 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 3 g cukru, 1 g proteinu.
