Grilovaná zeleninová burrita lepší domy a zahrady

Ingredience

• ¼ šálek obyčejného nízkotučného jogurtu nebo beztučné mléčné zakysané smetany
• ¼ šálek nasekané, naočkované rajče
• ½ čajové lžičky vylouplo čerstvé oregano nebo 1/8 lžičky sušené oregano, drcené
• Ground lžička mletého kmínu
• 4 8-palcové tortilly bez tuku
• ½ malého lilku, rozpůlený podélně a nakrájený na plátky 1/2 palce
• ½ středně cukety, podélně nakrájené na plátky 1/4 palce
• ½ středně žluté letní tykve, podélně nakrájené na plátky 1/4 palce
• ½ středně červené papriky nakrájené na proužky o velikosti 1/2 palce
• 2 plátky červené cibule, oříznuté 1/2 palce silné
• 1 ½ lžičky olivového oleje
• ½ lžičky chili prášku

Pokyny

• Krok 1

  V malé misce smíchejte jogurt, rajče, oregano a kmín. Zakryjte a chlazte, dokud nebudete připraveni k podávání.

• Krok 2

  Naskládejte tortilly a zabalte je do těžké fólie; dát stranou. Lehce natřete zeleninu olejem; posypeme chilli.

• Krok 3

  U dřevěného uhlí umístěte plátky cibule na stojan nekrytého grilu přímo na střední uhlí. Gril po dobu 5 minut. Zapněte plátky cibule. Přidejte zbývající zeleninu a tortilly. Gril na 6 až 8 minut déle nebo do doby, než bude zelenina něžná a tortilly se zahřejí, občas zeleninu obrací. (U plynového grilu předehřejte gril. Snižte teplo na střední. Zakryjte a nakrájejte plátky cibule, jak je uvedeno výše. Zbývající zeleninu a tortilly přidejte do grilovacího stojanu přímo nad teplo. Pokryjte a grilujte výše.)

• Krok 4

  Pro sestavení položte grilovanou zeleninu na teplé tortilly. Top s některou z jogurtové směsi; srolovat tortilly. Nechte projít zbývající jogurtovou směsí. Dělá 2 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 321 kalorií (1 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 2 mg cholesterolu, 715 mg sodíku, 62 g uhlohydrátů, 6 g vlákniny, 6 g cukru, 8 g proteinu.